Картопляні пончики із шинкою

150 г шинки нарізаємо дрібними кубиками.

Твердий сир у кількості 100 г нарізаємо трохи більшими кубиками.

3 зубки часнику чистимо й дрібно рубаємо.

З миску з попередньо приготованим картопляним пюре, додавши подрібнені шинку та часник, вбиваємо 1 яйце. Перемішуємо інгредієнти.

Додаємо сіль і спеції за смаком.

Всипаємо 2 ст. ложки борошна й перемішуємо тісто до однорідної консистенції.

В одній тарілці збиваємо 2 яйця, в другу всипаємо панірувальні сухарі.

Формуємо коржі з тіста, на середину яких викладаємо шматочки сиру кубиком.

Скачуємо тісто в кульку й обвалюємо спочатку в яйці, потім – у сухарях.

У каструлю з розігрітою олією викладаємо картопляні пончики. Обсмажуємо їх до золотистого кольору з обох боків.

Готові золотаві кульки викладаємо на паперовий рушник, завдяки якому зайва олія з пончиків стече.

Насолоджуємося смачними пончиками з тягучою начинкою. Смачного.