![Картопляні пончики в паніруванні](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/14/po.jpg?size=636x424)
Найсмачніші пончики виходять із додаванням картоплі. Можливо, для когось цей факт буде дивним. Тому відразу повідомимо вам і те, що з картопляного тіста роблять відмінні солодкі пончики. Виходить дійсно дуже смачно. У цьому ви можете переконатися самі, якщо скористаєтеся нашим рецептом.
Інгредієнти
Картопля400 г |
Пшеничне борошно600 г |
Яйця1 шт |
Дріжджі20 г |
Молоко150 мл |
Вершкове масло50 г |
Цукор50 г + для панірування |
Рослинна олія1 л (для обсмаження) |
Сільза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/14/screenshot11.png)
400 г картоплі відварюємо і, подрібнивши в пюре, перекладаємо в миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/14/screenshot22.png)
1 яйце збиваємо до однорідного стану і вливаємо в миску з картоплею.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/14/screenshot32.png)
20 г свіжих дріжджів розчиняємо в 150 мл молока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/14/screenshot41.png)
50 г цукру всипаємо в картопляне пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/14/screenshot51.png)
І туди ж додаємо 600 г пшеничного борошна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/14/screenshot61.png)
З'єднуємо вміст миски з розчиненими в молоці дріжджами. Перемішуємо інгредієнти до однорідної консистенції. І потім солимо тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/14/screenshot8.png)
Додаємо 50 г вершкового масла й вимішуємо тісто, поки воно не стане м'яким.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/14/screenshot9.png)
Тісто кладемо в миску і, накривши харчовою плівкою, даємо йому «відпочити» 3 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/14/screenshot10.png)
Коли тісто збільшиться вдвічі, формуємо з нього кульки по 50 г кожна. Залишаємо їх на 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/14/screenshot111.png)
Потім кульки злегка придавлюємо до поверхні, на яку вони викладені, і за допомогою спеціальної форми вирізаємо круги посередині.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/14/screenshot12.png)
Картопляні пончики у формі бублика викладаємо у фритюр із гарячою олією та обсмажуємо до золотистої скоринки з обох боків 1 хвилину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/14/screenshot14.png)
Готові пончики обвалюємо в цукрі або посипаємо цукровою пудрою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/14/screenshot131.png)
Наша страва готова. Смачного!