Картопляні пончики в паніруванні
Найсмачніші пончики виходять з додаванням картоплі. Можливо для когось цей факт буде дивним. Тому відразу повідомимо вам і те, що з картопляного тіста роблять відмінні солодкі пончики. Виходить дійсно дуже смачно. У цьому ви можете переконатися самі, якщо скористаєтеся нашим рецептом.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
400 г картоплі відварюємо і, подрібнивши в пюре, перекладаємо в миску.
1 яйце збиваємо до однорідного стану й вливаємо в миску з картоплею.
20 г свіжих дріжджів розчиняємо в 150 мл молока.
4
5
6
50 г цукру всипаємо в картопляне пюре.
І туди ж додаємо 600 г пшеничного борошна.
З'єднуємо вміст миски з розчиненими в молоці дріжджами. Перемішуємо інгредієнти до однорідної консистенції. І потім солимо тісто.
7
8
9
Додаємо 50 г вершкового масла й вимішуємо тісто, поки воно не стане м'яким.
Тісто кладемо в миску і, накривши харчовою плівкою, даємо йому «відпочити» 3 години.
Коли тісто збільшиться вдвічі, формуємо з нього кульки по 50 г кожна. Залишаємо їх на 15 хвилин.
10
11
12
Потім кульки злегка придавлюємо до поверхні, на яку вони викладені, і за допомогою спеціальної форми вирізаємо круги посередині.
Картопляні пончики у формі бублика викладаємо у фритюр із гарячою рослинною олією та обсмажуємо до золотистої скоринки з обох боків 1 хвилину.
Готові пончики обвалюємо в цукрі або посипаємо цукровою пудрою.
13
Смачного!
Наша страва готова. Смачного!
Схожі рецепти
