МоваЯзык
Головна Блоги

Картопляні пончики в паніровці

Картопляні пончики в паніровці - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Пончики
Поділитися

Найсмачніші пончики виходять з додаванням картоплі. Можливо для когось цей факт буде дивним. Тому відразу повідомимо вам і те, що з картопляного тіста роблять відмінні солодкі пончики. Виходить дійсно дуже смачно. У цьому ви можете переконатися самі, якщо скористаєтеся нашим рецептом.

Відео

Інгредієнти

Картопля 400 г

Пшеничне борошно 600 г

Яйця 1 шт.

Дріжджі 20 г

Молоко 150 мл

Вершкове масло 50 г

Цукор 50 г + для паніровки

Рослинна олія 1 л (для обсмаження)

Сіль за смаком

Приготування

Картопляні пончики в паніровці - Крок 1 1
Картопляні пончики в паніровці - Крок 2 2
Картопляні пончики в паніровці - Крок 3 3
1

400 г картоплі відварюємо і, подрібнивши в пюре, перекладаємо в миску.

2

1 яйце збиваємо до однорідного стану й вливаємо в миску з картоплею.

3

20 г свіжих дріжджів розчиняємо в 150 мл молока.

Картопляні пончики в паніровці - Крок 4 4
Картопляні пончики в паніровці - Крок 5 5
Картопляні пончики в паніровці - Крок 6 6
4

50 г цукру всипаємо в картопляне пюре.

5

І туди ж додаємо 600 г пшеничного борошна.

6

З'єднуємо вміст миски з розчиненими в молоці дріжджами. Перемішуємо інгредієнти до однорідної консистенції. І потім солимо тісто.

Картопляні пончики в паніровці - Крок 7 7
Картопляні пончики в паніровці - Крок 8 8
Картопляні пончики в паніровці - Крок 9 9
7

Додаємо 50 г вершкового масла й вимішуємо тісто, поки воно не стане м'яким.

8

Тісто кладемо в миску і, накривши харчовою плівкою, даємо йому «відпочити» 3 години.

9

Коли тісто збільшиться в два рази, формуємо з нього кульки по 50 г кожна. Залишаємо їх на 15 хвилин.

Картопляні пончики в паніровці - Крок 10 10
Картопляні пончики в паніровці - Крок 11 11
Картопляні пончики в паніровці - Крок 12 12
10

Потім кульки злегка придавлюємо до поверхні, на яку вони викладені, і за допомогою спеціальної форми вирізаємо круги посередині.

11

Картопляні пончики в формі бублика викладаємо у фритюр з гарячою рослинною олією і обсмажуємо до золотистої скоринки з обох сторін 1 хвилину.

12

Готові пончики обвалюємо в цукрі або посипаємо цукровою пудрою.

Картопляні пончики в паніровці - Крок 13 13
Смачного!
13

Наше страва готова. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати