Випічка та десертиПончики

Картопляні пончики в паніруванні

5
50
4
FoodObozВсі рецепти повара
Картопляні пончики в паніруванні

Найсмачніші пончики виходять з додаванням картоплі. Можливо для когось цей факт буде дивним. Тому відразу повідомимо вам і те, що з картопляного тіста роблять відмінні солодкі пончики. Виходить дійсно дуже смачно. У цьому ви можете переконатися самі, якщо скористаєтеся нашим рецептом.

Інгредієнти

Картопля400 г
Пшеничне борошно600 г
Яйця1 шт.
Дріжджі20 г
Молоко150 мл
Вершкове масло50 г
Цукор50 г + для панірування
Рослинна олія1 л (для обсмаження)
Сільза смаком

Приготування

cook step
1

400 г картоплі відварюємо і, подрібнивши в пюре, перекладаємо в миску.

cook step
2

1 яйце збиваємо до однорідного стану й вливаємо в миску з картоплею.

cook step
3

20 г свіжих дріжджів розчиняємо в 150 мл молока.

cook step
4

50 г цукру всипаємо в картопляне пюре.

cook step
5

І туди ж додаємо 600 г пшеничного борошна.

cook step
6

З'єднуємо вміст миски з розчиненими в молоці дріжджами. Перемішуємо інгредієнти до однорідної консистенції. І потім солимо тісто.

cook step
7

Додаємо 50 г вершкового масла й вимішуємо тісто, поки воно не стане м'яким.

cook step
8

Тісто кладемо в миску і, накривши харчовою плівкою, даємо йому «відпочити» 3 години.

cook step
9

Коли тісто збільшиться вдвічі, формуємо з нього кульки по 50 г кожна. Залишаємо їх на 15 хвилин.

cook step
10

Потім кульки злегка придавлюємо до поверхні, на яку вони викладені, і за допомогою спеціальної форми вирізаємо круги посередині.

cook step
11

Картопляні пончики у формі бублика викладаємо у фритюр із гарячою рослинною олією та обсмажуємо до золотистої скоринки з обох боків 1 хвилину.

cook step
12

Готові пончики обвалюємо в цукрі або посипаємо цукровою пудрою.

cook step
13

Наша страва готова. Смачного!

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти