Випічка та десертиКатлама

Катлама "Троянда Сходу"

3
60
4.5
Валерія і Олександр ІсаєвиВсі рецепти повара
Катлама ''Троянда Сходу''

Якщо ви хочете потішити себе чимось солодким, але не хочете довго порпатися біля плити, ми радимо вам приготувати катламу. На відміну від традиційної катлами, яку готують без цукру і як начинку використовують зелень, сир, м'ясо або картоплю, сьогодні ми пропонуємо вам приготувати унікальну катламу, яку називають "Троянда Сходу". Ця солодка випічка обов'язково вам сподобається.

Інгредієнти

Пшеничне борошно320 г
Цукор0,5 ч. л.
Яйця1 шт.
Рослинна олія2 ст. л.
Молоко150 мл
Сіль0,5 ч. л.
Дріжджі0,5 ч. л.
Цукрова пудра50 г
Розтоплене вершкове масло125 г
Рослинна оліядля смаження

Приготування

cook step
1

У миску насипаємо борошно. Додаємо одне яйце, сіль, цукор, дріжджі, молоко і дві столові ложки рослинної олії.

cook step
2

Вимішуємо тісто, яке не повинно липнути до рук. Накриваємо тісто рушником і прибираємо в тепле місце на 30 хвилин.

cook step
3

Через 30-40 хвилин ділимо тісто на 5-6 частин. Кожен шматок тіста розкочуємо в дуже тонкий пласт. Щоб тісто було легше розкачати, і стіл, і качалку обов'язково присипте борошном. Розкачане тісто щедро змащуємо розтопленим вершковим маслом.

cook step
4

Розкачуємо другий шар тіста і кладемо його на той, який вже змастили маслом. Повторюємо процедуру кілька разів. У підсумку отримуємо конструкцію в 5-6 шарів тіста, змазаних маслом.

cook step
5

Верхній шар тіста також змащуємо маслом, після чого нарізаємо заготовку на смуги.

cook step
6

Смуги скачуємо в рулет. Зверніть увагу на те, що тісто потрібно намотувати на пальці, а не скачувати в тугий рулет.

cook step
7

Знімаємо рулет з пальців і трохи вивертаємо його назовні, тим самим формуючи у квітки пелюстки. Щоб з тістом було зручніше працювати, руки змастіть рослинною олією.

cook step
8

Катламу смажимо у великій кількості олії, що кипить, до рум'яної скоринки.

cook step
9

Готову катламу викладаємо на паперові рушники, щоб вони увібрали в себе зайву олію. Тільки-но катлама охолоне, посипаємо її цукровою пудрою і подаємо до столу. Готуйте з нами та нехай у вас усе вийде!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти