
Якщо ви хочете потішити себе чимось солодким, але не хочете довго порпатися біля плити, ми радимо вам приготувати катламу. На відміну від традиційної катлами, яку готують без цукру і як начинку використовують зелень, сир, м'ясо або картоплю, сьогодні ми пропонуємо вам приготувати унікальну катламу, яку називають "Троянда Сходу". Ця солодка випічка обов'язково вам сподобається.
Інгредієнти
Пшеничне борошно320 г |
Цукор0,5 ч. л. |
Яйця1 шт. |
Рослинна олія2 ст. л. |
Молоко150 мл |
Сіль0,5 ч. л. |
Дріжджі0,5 ч. л. |
Цукрова пудра50 г |
Розтоплене вершкове масло125 г |
Рослинна оліядля смаження |
Приготування

У миску насипаємо борошно. Додаємо одне яйце, сіль, цукор, дріжджі, молоко і дві столові ложки рослинної олії.

Вимішуємо тісто, яке не повинно липнути до рук. Накриваємо тісто рушником і прибираємо в тепле місце на 30 хвилин.

Через 30-40 хвилин ділимо тісто на 5-6 частин. Кожен шматок тіста розкочуємо в дуже тонкий пласт. Щоб тісто було легше розкачати, і стіл, і качалку обов'язково присипте борошном. Розкачане тісто щедро змащуємо розтопленим вершковим маслом.

Розкачуємо другий шар тіста і кладемо його на той, який вже змастили маслом. Повторюємо процедуру кілька разів. У підсумку отримуємо конструкцію в 5-6 шарів тіста, змазаних маслом.

Верхній шар тіста також змащуємо маслом, після чого нарізаємо заготовку на смуги.

Смуги скачуємо в рулет. Зверніть увагу на те, що тісто потрібно намотувати на пальці, а не скачувати в тугий рулет.

Знімаємо рулет з пальців і трохи вивертаємо його назовні, тим самим формуючи у квітки пелюстки. Щоб з тістом було зручніше працювати, руки змастіть рослинною олією.

Катламу смажимо у великій кількості олії, що кипить, до рум'яної скоринки.

Готову катламу викладаємо на паперові рушники, щоб вони увібрали в себе зайву олію. Тільки-но катлама охолоне, посипаємо її цукровою пудрою і подаємо до столу. Готуйте з нами та нехай у вас усе вийде!