Катлама з ковбасою

У миску просіваємо борошно. Додаємо сіль і сухі дріжджі. Все ретельно перемішуємо.

Відправляємо в миску з борошном сметану.

У миску з борошном і сметаною вливаємо теплу воду. Починаємо замішувати м'яке тісто.

У вас має вийти дуже м'яке ніжне тісто. Якщо тісто липнутиме до рук, присипте його борошном. Кладемо тісто в миску, накриваємо рушником і прибираємо в тепле місце на 30-40 хвилин.

Через 40 хвилин тісто, що підійшло, ділимо на шість однакових частин. Ще раз присипаємо тісто борошном і залишаємо на столі ще на 15 хвилин.

Тепер беремо будь-яку ковбасу і нарізаємо її дуже дрібним кубиком або натираємо на тертці. Ви можете використовувати кілька різних ковбас, зробивши у такий спосіб ковбасне асорті.

Тепер повертаємося до тіста. Стіл присипаємо борошном і розкатуємо тісто в тонкий пласт. Розкачане тісто змащуємо м'яким плавленим сиром і кетчупом.

Тепер посипаємо тісто підготовленою ковбасою.

Пласт із начинкою розрізаємо від центру до краю.

Тепер акуратно загортаємо тісто по колу.

У вас має вийти щось на зразок ріжка. Защипуємо всі краї, щоб не випала начинка. Тепер ставимо ріжок на стіл вертикально і рукою приминаємо його, щоб надати форму коржа.

Коржик злегка розкатуємо качалкою, щоб він став більш пласким. Смажимо катламу на сковороді під закритою кришкою до золотавої скоринки.

Готову катламу перекладаємо на блюдо або тацю, змащуємо вершковим маслом і подаємо до столу. Смачного вам.