МоваЯзык
Головна Блоги

Катлама з ріпчастою цибулею

Катлама з ріпчастою цибулею - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Катлама
Поділитися

Хочете потішити домашніх смачною вечерею і при цьому майже нічого не витратити? Скажете, що неможливо? Ми доведемо вам протилежне. Готувати смачно і при цьому дуже дешево, дійсно можливо. Один з таких унікальних рецептів смачної та дуже бюджетної їжі — катлама. Уважно прочитайте рецепт, знайдіть годину вільного часу і приготуйте цю узбецьку страву. Повірте, результат вас настільки здивує, що ви почнете відвідувати сайти з рецептами навіть якщо до цього принципово нічого не готували.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 800 гр.

Вода 300 мл.

Сіль За смаком

Приготування

Катлама з ріпчастою цибулею - Крок 1 1
Катлама з ріпчастою цибулею - Крок 2 2
Катлама з ріпчастою цибулею - Крок 3 3
1

Відмірюємо 300 мл. теплої води. Додаємо у воду сіль і розмішуємо до повного розчинення солі. Як правило, на такий обсяг води додають 1-2 чайні ложки солі, але ви орієнтуйтеся на свій смак. Вливаємо підсолену воду в миску з борошном і починаємо замішувати тісто для катлами.

2

Вимішуємо тісто доти, доки воно не стане м'яким і еластичним. Як тільки-но тісто перестане прилипати до миски та до рук, загортаємо його в харчову плівку і залишаємо на столі на 10 хвилин. За цей час тісто встигне "відпочити".

3

Через 10 хвилин дістаємо тісто з плівки та ділимо на чотири рівні частини.

Катлама з ріпчастою цибулею - Крок 4 4
Катлама з ріпчастою цибулею - Крок 5 5
Катлама з ріпчастою цибулею - Крок 6 6
4

Робимо з тіста кульки. Присипаємо тісто борошном і залишаємо на столі ще на 20 хвилин. Обов'язково накрийте тісто харчовою плівкою або поліетиленовим пакетом.

5

Поки тісто "відпочиває", чистимо цибулю. Краще взяти кримську синю цибулю, оскільки вона більше підходить для цього рецепта. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями та злегка солимо.

6

Тісто розкатуємо дуже тонким шаром. Змащуємо розкачане тісто вершковим маслом після чого викладаємо на нього нарізану цибулю. Не кладіть занадто багато цибулі, тому, що надлишок начинки просто порве тісто.

Катлама з ріпчастою цибулею - Крок 7 7
Катлама з ріпчастою цибулею - Крок 8 8
Катлама з ріпчастою цибулею - Крок 9 9
7

Тісто з цибулею згортаємо у вигляді рулету.

8

Рулет загортаємо у вигляді равлика. Повторюємо процедуру з рештою теста.

9

Отриманого "равлика" обережно розкатуємо качалкою або приминаємо руками, щоб катлама стала більш пласкою. Викладаємо катламу на розігріту сковороду і смажимо на олії до рум'яної скоринки з обох боків. Обов'язково накриваємо сковорідку кришкою.

Катлама з ріпчастою цибулею - Крок 10 10
Смачного!
10

Ще гарячу катламу змащуємо вершковим маслом і подаємо до столу. Гарного вам настрою та кулінарного натхнення.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати