Класичні капкейкі

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Хто не любить маленькі капкейкі з апетитним кремовим капелюшком? Вважаємо, перед цими милашками встояти можуть не всі. Смачні, з ароматом ванілі класичні капкейкі легко приготувати в домашніх умовах. Вам не буде потрібно докладати особливих зусиль, але головне слідувати нашому рецепту. Рекомендуємо підготувати потрібні інгредієнти, і уважно виконувати детально описані кроки. Капкейкі чудово підійдуть і для сімейних посиденьок, і для свята. Успіхів!

Інгредієнти

Пшеничне борошно140 г.

Яйця2 шт.

Цукор100 г.

Вершкове масло250 г.

Ванільза смаком

Розпушувач0,5 ч. л.

Цукрова пудра150 г.

Сир250 г.

Приготування

Готуємо тісто. У зручному глибокому посуді збиваємо вершкове масло (100 г) з цукром на максимальних обертах.

Далі вбиваємо яйце і всипаємо щіпку ванілі, щоб капкейкі вийшли ароматними.

Тепер всипаємо сухі інгредієнти: пшеничне борошно і розпушувач. Тісто має вийти щільним.

Готуємо самі формочки. При використанні металевої форми, рекомендуємо покласти в кожну з них паперовий вкладиш. Силіконові досить змастити маслом.

Наповнюємо формочки тістом за допомогою ложки (1 ст. л. на 1 формочку). Випікати капкейкі потрібно 20-25 хвилин при 180°С.

Потім приступаємо до крему. До збитого масла додаємо сир і збиваємо до однорідності, а далі всипаємо цукрову пудру і ваніль. Крем наносимо на капкейк за допомогою кондитерського мішка з різними насадками.