![Кавова панна-котта](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/6/23/panna-cotta-gbd5db2bee1920.jpg?size=636x424)
Що може бути легше, смачніше та простіше у приготуванні, ніж смачний десерт панна-котта. Готувати його можна з різними смаками, починаючи від ягідних, закінчуючи кавовим, ванільним та навіть – з корицею! Давайте разом приготуємо ароматний та легкий десерт!
Інгредієнти
Кава американо200 мл |
Цукор80 г |
Желатин16 г |
Вода80 мл |
Вершки 33%500 мл |
Кавакілька зерен |
Молоко100 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/23/d3070fce-fc16-4361-8c24-92fa6e31d103.jpeg)
Замочіть желатин водою кімнатної температури, заберіть на 10-15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/23/f9479c7c-838c-4f0b-a308-5b06f9825276.jpeg)
З'єднайте цукор із кавою, перемішайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/23/3eae6958-a4a0-402b-a27e-87224ca5fec01.jpeg)
Додайте замочений набухший желатин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/23/73955647-09d5-4a67-a28a-9acd0ee6da68.jpeg)
Залийте каву у силіконову форму (буквально на 1/4 частину форми). Поставте у холодильник на 30 хвилин для стабілізації шару.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/23/076c8a1d-59ee-4446-aa1a-f64acdfd2e7a.jpeg)
Знову замочіть желатин водою кімнатної температури (1:6), залиште на 10-15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/23/9851780d-2f4e-4b26-bc13-986ef974d5c41.jpeg)
З'єднайте в сотейнику вершки, кавові зерна та прогрійте до утворення пари.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/23/77d4c9b9-bf53-4fe6-967d-cadc117e3cd9.jpeg)
Пробийте занурювальним блендером, залиште на 10-15 хвилин, щоб кава віддала свій аромат.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/23/905c4f49-7bd3-4e15-a1f1-b0f85f8dcd901.jpeg)
Пропустіть через сито та з'єднайте з цукром і замоченим желатином.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/23/f0932a40-70d1-4de2-8067-6004e807aeb1.jpeg)
Якщо маса вже досить охолола, ще раз її прогрійте і об'єднайте з желатином. Дайте їй трохи охолонути, щоб вона ніяк не вплинула на той шар, який вже є в силіконовій формі, і коли вона вже буде теплою, залийте другим шаром поверх першого в силіконову форму. Заберіть у холодильник на 6-7 годин для стабілізації.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/23/47e5df7c-b38f-4a20-9a9d-a0b04378a612.jpeg)
Готовий смачний десерт!