Корейські млинці

Китайські млинці чимусь схожі на наш традиційний омлет. Але така страва готується на основі крохмального тіста, тому під час смаження воно не розвалюється і тримає форму. В начинку можна покласти багато зеленої цибулі та шматочки курячого філе.

Інгредієнти

Зелена цибуля1 пучок

Пшоняне борошно3 ст.

Крохмаль1 ст.

Цукор1 ч. л.

Сіль1/3 ч. л.

Холодна вода150мл.

Яйця1 шт.

Перець чиліза бажанням

Варена курка80 г

Насіння кунжутуза бажанням

Приготування

Зелену частину цибулі нарізати по діагоналі, подрібнити перець чилі (або замінити на болгарський перець) та відварене куряче філе.

Змішати борошно, крохмаль, цукор, сіль і залити крижаною водою, перемішати до однорідності. Додати нарізану цибулю, частину залишити.

На розігріту сковороду вилити тісто, розрівняти на всій поверхні. Зверху вилити збовтане яйце, викласти шматочки курки, перець чилі, цибулю та кунжут. Посолити і поперчити до смаку. Накрити кришкою та готувати на помірному вогні 7-10 хвилин до готовності яйця.