Козинаки з насіння

Мідну або алюмінієву каструлю ставимо на вогонь. Вливаємо в неї 300 г меду і варимо, постійно помішуючи, доти, доки він перестане розтікатися.

У мед, що кипить, всипаємо 300 г соняшникового насіння. Варимо масу, безперервно перемішуючи.

Через дві хвилини додаємо у вміст посудини 2 ст. ложки цукрової пудри. Продовжуємо варити масу, помішуючи, поки не з'явиться специфічний запах смаженого.

Коли її колір стане карамельним, вимикаємо вогонь і даємо заготовці для козинаків охолонути.

Поверхню, на яку буде викладатися суміш, і качалку добре змащуємо водою.

Через 10 хвилин остиглу масу пересипаємо з каструлі на дошку, розподіляючи за допомогою качалки в пласт завтовшки в 1 см.

Ще через 5 хвилин розрізаємо козинаки на шматочки довільної форми.

Коли солодощі охолонуть, перекладаємо їх на тарілку і подаємо до столу. Смачного!