Крем для медовика

Даний рецепт крему для медовика є універсальним. Гладкий, ніжний і такий, що таїть у роті крем можна використовувати і для різних тортів, таких як наполеон, мурашник, начиняти різні тістечка. У приготуванні є певний особливості, якими ми поділимося з радістю. Читайте уважно рецепт, дотримуйтесь кожній раді і у вас вийде здивувати і порадувати своїх близьких дивним кремом. Успіхів!

Інгредієнти

Молоко600 мл
Варене згущене молоко250-300 г.
Вершкове масло200 г.
Яйця2 шт.
Цукор120 г.
Крохмаль кукурудзяний20 г.
Пшеничне борошно20 г.

Приготування

cook step
1

У каструльку або сотейник наливаємо молоко, ставимо закипати.

cook step
2

Готуємо суху суміш. У мисці змішуємо цукровий пісок, обов'язково просіваємо борошно, крохмаль і яйця. Всі компоненти добре змішуємо.

cook step
3

Закипіле молоко вливаємо потихеньку в яєчну суміш і дуже швидко розмішуємо за допомогою віночка. Потім переливаємо суміш назад в каструлю.

cook step
4

Далі необхідно крем заварити. Щоб він не пригоріла і заварилася без грудочок, рекомендуємо його помішувати. Коли з'являться перші бульбашки, крем загусне, вогонь потрібно вимкнути. Ми залишаємо до повного охолодження.

cook step
5

До маслу кімнатної температури (заздалегідь нарізаємо шматочками) в миску для збивання відправляємо варене згущене молоко і збиваємо міксером.

cook step
6

Тепер до маслу зі згущеним молоком викладаємо остигнула основу для крему. Додавати основу слід маленькими порціями.

cook step
7

Такий крем для медовика можна використовувати для прослаіванія будь-яких тортів, а також начиняти тістечка.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти