Крем для медовика

4.5

Даний рецепт крему для медовика є універсальним. Гладкий, ніжний і такий, що таїть у роті крем можна використовувати і для різних тортів, таких як наполеон, мурашник, начиняти різні тістечка. У приготуванні є певний особливості, якими ми поділимося з радістю. Читайте уважно рецепт, дотримуйтесь кожній раді і у вас вийде здивувати і порадувати своїх близьких дивним кремом. Успіхів!

Інгредієнти

Молоко600 мл

Варене згущене молоко250-300 г.

Вершкове масло200 г.

Яйця2 шт.

Цукор120 г.

Крохмаль кукурудзяний20 г.

Пшеничне борошно20 г.

Приготування

У каструльку або сотейник наливаємо молоко, ставимо закипати.

Готуємо суху суміш. У мисці змішуємо цукровий пісок, обов'язково просіваємо борошно, крохмаль і яйця. Всі компоненти добре змішуємо.

Закипіле молоко вливаємо потихеньку в яєчну суміш і дуже швидко розмішуємо за допомогою віночка. Потім переливаємо суміш назад в каструлю.

Далі необхідно крем заварити. Щоб він не пригоріла і заварилася без грудочок, рекомендуємо його помішувати. Коли з'являться перші бульбашки, крем загусне, вогонь потрібно вимкнути. Ми залишаємо до повного охолодження.