МоваЯзык

Кримська пахлава на молоці

Кримська пахлава на молоці - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Пахлава
Поділитися

Сьогодні ми вам розповімо, як за максимально короткий час приготувати надзвичайно смачну пахлаву, від якої будуть у захваті всі ваші рідні. Процес приготування кримської пахлави на молоці надзвичайно простий, але займе у вас більше години вільного часу. Однак результат виходить просто фантастичним. Така пахлава миттю зникне зі столу.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 500-550 г

Яйця 1 шт

Сіль Дрібка

Лимонна кислота Дрібка

Вода 500 мл

Вершкове масло 80 г

Крохмаль кукурудзяний Для посипки

Цукор 450 г

Лимонний сік 1 ч. л.

Мед 2 ст. л.

Рослинна олія Для смаження

Горіхи Для декору

Приготування

Кримська пахлава на молоці - Крок 1 1
Кримська пахлава на молоці - Крок 2 2
Кримська пахлава на молоці - Крок 3 3
1

На першому етапі нам потрібно замісити тісто. Для цього в миску відправляємо яйце, дрібку солі та лимонної кислоти, а також вливаємо 100 мл теплої води і стільки ж теплого молока.

2

Тепер розтоплюємо 80 г вершкового масла. Відправляємо його до інших попередньо підготовлених компонентів. Усе ретельно перемішуємо до однорідності.

3

Просіюємо через сито пшеничне борошно. Відправляємо в нього рідкі компоненти. Замішуємо м’яке та еластичне тісто. Накриваємо його пакетом або харчовою плівкою і залишаємо за кімнатної температури на 30-40 хвилин.

Кримська пахлава на молоці - Крок 4 4
Кримська пахлава на молоці - Крок 5 5
Кримська пахлава на молоці - Крок 6 6
4

Далі в окремій тарілці у рівних пропорціях змішуємо пшеничне борошно та крохмаль.

5

Після цього усе тісто розділяємо на три рівні частини. Кожну з них округлюємо, накриваємо пакетом і залишаємо на 5 хвилин.

6

На наступному етапі на робочу поверхню, посипану сумішшю борошна та крохмалю відправляємо шматок тіста. Посипаємо його ще зверху крохмалем та борошном і розкачуємо в максимально тонкий пласт. Залишаємо його спочатку на одному боці на 10 хвилин, а потім перевертаємо на інший бік і залишаємо ще на 10 хвилин.

Кримська пахлава на молоці - Крок 7 7
Кримська пахлава на молоці - Крок 8 8
Кримська пахлава на молоці - Крок 9 9
7

Тепер краї тіста змащуємо водою і формуємо акуратний рулет. Усе повторюємо з іншими двома шматочками тіста.

8

Далі рулет розрізаємо на шматочки, завтовшки 2 см. Злегка їх розгортаємо.

9

У каструлю з товстим дном вливаємо олію. Нагріваємо її і відправляємо сюди пахлаву. Перевертаючи її виделкою в різні боки, смажимо пахлаву до готовності.

Кримська пахлава на молоці - Крок 10 10
Кримська пахлава на молоці - Крок 11 11
Кримська пахлава на молоці - Крок 12 12
10

Насамкінець приготуємо сироп. Для цього в сотейник всипаємо цукор і вливаємо 400 мл води. Усе перемішуємо, ставимо на вогонь і варимо на середньому вогні впродовж 10-12 хвилин.

11

Тепер сюди відправляємо лимонний сік, а також мед. Усе перемішуємо і варимо буквально 2 хвилини.

12

У приготованому сиропі обмокуємо пахлаву. Відправляємо її на сервірувальну тарілку.

Кримська пахлава на молоці - Крок 13 13
Смачного!
13

За бажанням пахлаву декоруємо подрібненими горішками. Подаємо десерт до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Сьогодні ми вам розповімо, як за максимально короткий час приготувати надзвичайно смачну пахлаву, від якої будуть у захваті всі ваші рідні. Процес приготування кримської пахлави на молоці надзвичайно простий, але займе у вас більше години вільного часу. Однак результат виходить просто фантастичним. Така пахлава миттю зникне зі столу.