МоваЯзык
Головна Блоги

Кримська пахлава на молоці

Кримська пахлава на молоці - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Пахлава
Поділитися

Сьогодні ми вам розповімо, як за максимально короткий час приготувати надзвичайно смачну пахлаву, від якої будуть у захваті всі ваші рідні. Процес приготування кримської пахлави на молоці надзвичайно простий, але займе у вас більше години вільного часу. Але результат виходить просто фантастичним. Така пахлава миттю зникне зі столу.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 500-550 г.

Яйця 1 шт.

Сіль Дрібка

Лимонна кислота Дрібка

Вода 500 мл.

Вершкове масло 80 г.

Крохмаль кукурудзяний Для посипки

Цукор 450 г.

Лимонний сік 1 ч. л.

Мед 2 ст. л.

Рослинна олія Для смаження

Горіхи Для декору

Приготування

Кримська пахлава на молоці - Крок 1 1
Кримська пахлава на молоці - Крок 2 2
Кримська пахлава на молоці - Крок 3 3
1

На першому етапі нам потрібно замісити тісто. Для цього в миску відправляємо яйце, дрібку солі та лимонної кислоти, а також вливаємо 100 мл теплої води і стільки ж теплого молока.

2

Тепер розтоплюємо 80 г вершкового масла. Відправляємо його до інших попередньо підготовлених компонентів. Усе ретельно перемішуємо до однорідності.

3

Просіюємо через сито пшеничне борошно. Відправляємо в нього рідкі компоненти. Замішуємо м’яке та еластичне тісто. Накриваємо його пакетом або харчовою плівкою і залишаємо при кімнатній температурі на 30-40 хвилин.

Кримська пахлава на молоці - Крок 4 4
Кримська пахлава на молоці - Крок 5 5
Кримська пахлава на молоці - Крок 6 6
4

Далі в окремій тарілці у рівних пропорціях змішуємо пшеничне борошно та крохмаль.

5

Після цього усе тісто розділяємо на три рівні частини. Кожну з них округлюємо, накриваємо пакетом і залишаємо на 5 хвилин.

6

На наступному етапі на робочу поверхню, посипану сумішшю борошна та крохмалю відправляємо шматок тіста. Посипаємо його ще зверху крохмалем та борошном і розкачуємо в максимально тонкий пласт. Залишаємо його спочатку на одному боці на 10 хвилин, а потім перевертаємо на інший бік і залишаємо ще на 10 хвилин.

Кримська пахлава на молоці - Крок 7 7
Кримська пахлава на молоці - Крок 8 8
Кримська пахлава на молоці - Крок 9 9
7

Тепер краї тіста змащуємо водою і формуємо акуратний рулет. Усе повторюємо з іншими двома шматочками тіста.

8

Далі рулет розрізаємо на шматочки, завтовшки 2 см. Злегка їх розгортаємо.

9

У каструлю з товстим дном вливаємо рослинну олію. Нагріваємо її і відправляємо сюди пахлаву. Перевертаючи її виделкою в різні боки, смажимо пахлаву до готовності.

Кримська пахлава на молоці - Крок 10 10
Кримська пахлава на молоці - Крок 11 11
Кримська пахлава на молоці - Крок 12 12
10

Насамкінець приготуємо сироп. Для цього в сотейник всипаємо цукор і вливаємо 400 мл води. Усе перемішуємо, ставимо на вогонь і варимо на середньому вогні впродовж 10-12 хвилин.

11

Тепер сюди відправляємо лимонний сік, а також мед. Усе перемішуємо і варимо буквально 2 хвилини.

12

У приготовленому сиропі обмокуємо пахлаву. Відправляємо її на сервірувальну тарілку.

Кримська пахлава на молоці - Крок 13 13
Смачного!
13

За бажанням пахлаву декоруємо подрібненими горішками. Подаємо десерт до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати