Випічка та десертиКубдарі

Кубдарі з пряною свининою

4
середньо
60
5
FoodObozВсі рецепти повара
Кубдарі з пряною свининою

Готуєтеся до пікніка або просто хочете приготувати до обіду щось ситне і дуже смачне? Тоді сьогоднішній рецепт грузинської кухні, кубдарі з пряною свининою, буде гідний вашої уваги. Ситні коржики з соковитою м'ясною начинкою й ароматними спеціями за вашим смаком побалують і нагодують вашу сім'ю.

Інгредієнти

Пшеничне борошно700 г
Сухі дріжджі5 г
Молоко300 мл
Соняшникова олія75 мл
Цукор1 ч. л.
Сільза смаком
Цибуля ріпчаста3-4 шт
Свинина300 г
Коріандрза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Уцхо-сунеліза смаком
Вершкове маслоза смаком
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

5 грамів сухих дріжджів розводимо в 100 мл теплого молока, додаємо чайну ложку цукру, розмішуємо і прибираємо в тепле місце на 20-25 хвилин.

cook step
2

Пшеничне борошно в кількості 700 грамів просіюємо в глибоку миску, робимо поглиблення і вливаємо дріжджову суміш, 75 мл соняшникової олії, додаємо сіль за смаком.

cook step
3

Вмішуємо 200 мл молока, що залишилося, замішуємо м'яке тісто. Миску накриваємо плівкою або рушником, ставимо в тепле місце на 60 хвилин.

cook step
4

300 грамів свинини нарізаємо невеликими шматочками, 3-4 цибулини середнього розміру очищуємо від лушпиння і подрібнюємо. У мисці з'єднуємо шматочки свинини, подрібнену цибулю, додаємо за смаком сіль, коріандр, чорний мелений перець, уцхо-сунелі. Перемішуємо.

cook step
5

Обминаємо тісто на посипаному борошном столі, ножем ділимо на 4 частини.

cook step
6

Шматочок тіста руками розтягуємо в круглий коржик, в центр кладемо четверту частину начинки і вершкове масло.

cook step
7

До верху збираємо і защипуємо краї коржа, формуючи мішечок. Потім кладемо швом вниз на робочу поверхню й обережно розчавлюємо в коржик.

cook step
8

Деко встеляємо пергаментом, кладемо коржі, змащені збитим яйцем. Випікаємо 20-25 хвилин в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці.

cook step
9

Кубдарі з пряною свининою подаємо гарячими. Смачного!

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти