Выпечка и десертыКубдари

Кубдари с пряной свининой

4
средне
60
5
FoodObozВсе рецепты повара
Кубдари с пряной свининой

Готовитесь к пикнику или просто хотите приготовить к обеду что-то сытное и очень вкусное? Тогда сегодняшний рецепт грузинской кухни, кубдари с пряной свининой, будет достоин вашего внимания. Сытные лепешки с сочной мясной начинкой и ароматными специями по вашему вкусу побалуют и накормят вашу семью.

Ингредиенты

Пшеничная мука700 г
Сухие дрожжи5 г
Молоко300 мл
Подсолнечное масло75 мл
Сахар1 ч. л.
Сольпо вкусу
Лук репчатый3-4 шт
Свинина300 г
Кориандрпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Уцхо-сунелипо вкусу
Масло сливочноепо вкусу
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

5 грамм сухих дрожжей разводим в 100 мл теплого молока, добавляем чайную ложку сахара, размешиваем и убираем в теплое место на 20-25 минут.

cook step
2

Пшеничную муку в количестве 700 грамм просеиваем в глубокую миску, делаем углубление и вливаем дрожжевую смесь, 75 мл подсолнечного масла, добавляем соль по вкусу.

cook step
3

Вмешиваем оставшиеся 200 мл молока, замешиваем мягкое тесто. Миску накрываем пленкой или полотенцем, ставим в теплое место на 60 минут.

cook step
4

300 грамм свинины нарезаем небольшими кусочками, 3-4 луковицы среднего размера очищаем от шелухи и измельчаем. В миске соединяем кусочки свинины, измельченный лук, добавляем по вкусу соль, кориандр, черный молотый перец, уцхо-сунели. Перемешиваем.

cook step
5

Обминаем тесто на посыпанном мукой столе, ножом делим на 4 части.

cook step
6

Кусочек теста руками растягиваем в круглую лепешку, в центр кладем четвертую часть начинки и сливочное масло.

cook step
7

К верху собираем и защипываем края лепешки, формируя мешочек. Затем кладем швом вниз на рабочую поверхность и аккуратно раздавливаем в лепешку.

cook step
8

Противень устилаем пергаментом, кладем лепешки, смазанные взбитым яйцом. Выпекаем 20-25 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.

cook step
9

Кубдари с пряной свининой подаем горячими. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты