МоваЯзык
Головна Блоги

Курник з млинців

Курник з млинців - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 1
Розділ: Курник
Поділитися

Курник з млинцями дивно смачний і ситний пиріг. Його можна подавати як самостійне блюдо. Пиріг виходить дуже соковитим всередині і рум'яним зовні. Начинки в такий пиріг заготовлюю побільше, адже від цього курник тільки краще. В даному виді курника начинка буде викладатися шарами, і закриватися млинцями. Пиріг вийде високим і красивим. Його можна подавати і на святковий стіл. Готуйте з радістю!

Відео

Інгредієнти

М'ясо 300-400 г.

Пшеничне борошно 450-550 г.

Гриби 350 г.

Цибуля 2 шт.

Рис 100 г.

Яйця 2 шт.

Сир твердий 100 г.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Зелень за смаком

Вершкове масло 225 г.

Млинці 8 шт.

Сметана 200 г.

Розпушувач 1 ч. л.

Жовток 1 шт.

Молоко 1 ст. л.

Приготування

Курник з млинців - Крок 1 1
Курник з млинців - Крок 2 2
Курник з млинців - Крок 3 3
1

Почнемо з приготування начинок. Для першої начинки нарізаємо печериці і обсмажуємо їх на рослинному маслі до повної відсутності вологи з грибів. Обов'язково солимо і перчимо.

2

Для другої начинки буде потрібно відварити м'ясо (можна використовувати свинину або м'ясо птиці). Очищаємо від кістки і нарізаємо кубиками.

3

До м'яса додаємо потертий твердий сир, зелень і за смаком сіль і перець. Добре перемішуємо.

Курник з млинців - Крок 4 4
Курник з млинців - Крок 5 5
Курник з млинців - Крок 6 6
4

Третя начинка. Відварюємо рис і змішуємо його з розтопленим маслом (25 г), а також додаємо відварене потерте яйце. Сіль і перець на ваш розсуд.

5

Тепер займемося тестом. В окремому посуді змішуємо розтоплене вершкове масло, 0,5 ч. . солі, яйце і сметану (10% жирності). Перемішуємо.

6

Всипаємо в суміш розпушувач і просіяне борошно. Тісто має вийти м'яким і приємним. Відправляємо його в холод на 30 хвилин. Готуємо млинці.

Курник з млинців - Крок 7 7
Курник з млинців - Крок 8 8
Курник з млинців - Крок 9 9
7

Від готового тіста відрізаємо шматочок на прикраси, а решту ділимо на дві частини і розгортаємо в пласти. Один пласт кладемо в форму.

8

Тепер збираємо шари курника. Першим на тісто кладемо млинець. На нього викладаємо начинку з курки (приблизно половину) і закриваємо млинцем. Потім викладаємо начинку з рису, закриваємо млинцем. І також шар грибів. Далі шари повторюємо.

9

Всі верстви млинців закриваємо другим шаром тіста і защіпляем краю. Прикрашати можна за своїм бажанням. В середині курника має бути отвір.

Курник з млинців - Крок 10 10
Смачного!
10

Змащуємо верх пирога яйцем і відправляємо випікатися. Температура духовки повинна бути 190°С. Часу буде потрібно 30 хвилин. Насолоджуйтесь!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти