Курник популярний м'ясний пиріг. Готує його можна з різними начинками і різних видів тесту. Раніше такі пироги пекли на великі свята, а зараз цілком доступно побалувати себе на вихідних смачним, ароматним і дуже апетитним курником. У нашому рецепті ми готуватиме курник з млинцями. Пиріг завжди виходить дивовижним і його, мабуть, просто неможливо зіпсувати. Велика кількість начинки робить пиріг дуже соковитим і ситним.
Інгредієнти
| Млинці10 шт. |
| Курка400-450 г. |
| Гриби250 г. |
| Варений рис200 г. |
| Морква1 шт. |
| Цибуля ріпчаста3 шт. |
| Сільза смаком |
| Перець чорний меленийза смаком |
| Оливкова олія2-3 ст. л. |
| Сметана300 г. |
| Гірчиця (готова)0,5 ст. л. |
Приготування
1
Приступимо до приготування начинок. Лук з морквою слід обсмажити і змішати з відвареним рисом (сіль і перець кладіть до смаку).
2
Курку і обсмажені гриби слід подрібнити окремо. Ми будемо використовувати блендер, але можна пропустити через м'ясорубку.
3
Тепер відварені яйця натираємо на крупній тертці і приступаємо до соусу.
4
Для соусу необхідно змішати сметану (за бажанням майонез) і гірчицю. На ваш смак додавайте пере, сіль. Їм ми будемо промащувати шари курника.
5
Дно форми змащуємо оливковою олією і викладаємо один млинець. Промащуємо приготованим соусом і викладаємо інші млинці так, щоб вони виходили за краї форми.
6
Млинці промазуємо соусом і викладаємо першу начинку з рису. Закриваємо млинцем і змащуємо соусом.
7
Тепер слід шар з курки, розрівнюємо м'ясо і додаємо гриби. Даний шар також закриваємо млинцем і рясно змащуємо соусом.
8
Останнім шаром викладаємо натерті яйця. Тепер закриваємо пиріг тими млинцями, які виходили за край форми. Промащуємо соусом і закриваємо останнім млинцем, як кришкою.
9
Випікати даний курник необхідно 15 хвилин. Духовку слід розігріти до 200°С.
Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!