Курник популярный мясной пирог. Готовит его можно с различными начинками и разных видов теста. Раньше такие пироги пекли на большие праздники, а сейчас вполне доступно побаловать себя на выходных вкусным, ароматным и очень аппетитным курником. В нашем рецепте мы будет готовить курник с блинами. Пирог всегда получается удивительным и его, пожалуй, просто невозможно испортить. Обилие начинки делает пирог очень сочным и сытным.
Ингредиенты
| Блины10 шт. |
| Курица400-450 г. |
| Грибы250 г. |
| Вареный рис200 г. |
| Морковь1 шт. |
| Лук репчатый3 шт. |
| Сольпо вкусу |
| Перец черный молотыйпо вкусу |
| Оливковое масло2-3 ст. л. |
| Сметана300 г. |
| Горчица (готовая)0,5 ст. л. |
Приготовление
1
Приступим к приготовлению начинок. Лук с морковью следует обжарить и смешать с отварным рисом (соль и перец кладите по вкусу).
2
Курицу и обжаренные грибы следует измельчить по отдельности. Мы будем использовать блендер, но можно пропустить через мясорубку.
3
Теперь отваренные яйца натираем на крупной терке и приступаем к соусу.
4
Для соуса необходимо смешать сметану (по желанию майонез) и горчицу. По вашему вкусу добавляйте пере, соль. Им мы будем промазывать слои курника.
5
Дно формы смазываем оливковым маслом и выкладываем один блин. Промазываем приготовленным соусом и выкладываем остальные блины так, чтобы они выходили за края формы.
6
Блины промазываем соусом и выкладываем первую начинку из риса. Закрываем блином и смазываем соусом.
7
Теперь следует слой из курицы, разравниваем мясо и добавляем грибы. Данный слой также закрываем блином и обильно смазываем соусом.
8
Последним слоем выкладываем натертые яйца. Теперь закрываем пирог теми блинами, которые выходили за край формы. Промазываем соусом и закрываем последним блином, как крышкой.
9
Выпекать данный курник необходимо 15 минут. Духовку следует разогреть до 200°С.
Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!