![Курник с блинами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/29/screenshot152.jpg?size=636x424)
Курник популярный мясной пирог. Готовит его можно с различными начинками и разных видов теста. Раньше такие пироги пекли на большие праздники, а сейчас вполне доступно побаловать себя на выходных вкусным, ароматным и очень аппетитным курником. В нашем рецепте мы будет готовить курник с блинами. Пирог всегда получается удивительным и его, пожалуй, просто невозможно испортить. Обилие начинки делает пирог очень сочным и сытным.
Ингредиенты
Блины10 шт. |
Курица400-450 г. |
Грибы250 г. |
Вареный рис200 г. |
Морковь1 шт. |
Лук репчатый3 шт. |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Оливковое масло2-3 ст. л. |
Сметана300 г. |
Горчица (готовая)0,5 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot42.jpg)
Приступим к приготовлению начинок. Лук с морковью следует обжарить и смешать с отварным рисом (соль и перец кладите по вкусу).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot62.jpg)
Курицу и обжаренные грибы следует измельчить по отдельности. Мы будем использовать блендер, но можно пропустить через мясорубку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot71.jpg)
Теперь отваренные яйца натираем на крупной терке и приступаем к соусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot83.jpg)
Для соуса необходимо смешать сметану (по желанию майонез) и горчицу. По вашему вкусу добавляйте пере, соль. Им мы будем промазывать слои курника.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot103.jpg)
Дно формы смазываем оливковым маслом и выкладываем один блин. Промазываем приготовленным соусом и выкладываем остальные блины так, чтобы они выходили за края формы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot111.jpg)
Блины промазываем соусом и выкладываем первую начинку из риса. Закрываем блином и смазываем соусом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot122.jpg)
Теперь следует слой из курицы, разравниваем мясо и добавляем грибы. Данный слой также закрываем блином и обильно смазываем соусом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot141.jpg)
Последним слоем выкладываем натертые яйца. Теперь закрываем пирог теми блинами, которые выходили за край формы. Промазываем соусом и закрываем последним блином, как крышкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/screenshot191.jpg)
Выпекать данный курник необходимо 15 минут. Духовку следует разогреть до 200°С.