МоваЯзык
Головна Блоги

Кутаби на сковороді

Кутаби на сковороді - покроковий рецепт
Час приготування: 25 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Кутаби
Поділитися

Пропонуємо вам приготувати швидкі та ситні кутаби на сковороді. Азербайджанське блюдо вже давно полюбили й у нас. Апетитні кутаби легко готувати, можна начиняти будь-якою начинкою і завжди просто нагодувати велику компанію друзів. Готуйте разом з нами та пригощайте своїх рідних.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 400 - 450 г.

Сіль 5 - 7 г.

Рослинна олія 50 мл.

Вода 150 мл.

Кінза 70 - 80 г.

Петрушка 70 - 80 г.

Кріп 70 - 80 г.

Зелена цибуля 80 г.

Сир "Фета" 400 г.

Яєчні жовтки 1 шт.

Розтоплене вершкове масло 50 г.

Приготування

Кутаби на сковороді - Крок 1 1
Кутаби на сковороді - Крок 2 2
Кутаби на сковороді - Крок 3 3
1

Пшеничне борошно ми просіваємо в глибоку миску. Потім в просіяне борошно ми додаємо рослинну олію, дрібку солі та воду і замішуємо наше тісто.

2

Готове тісто замішуємо до однорідності та залишимо на 5 - 10 хвилин.

3

А поки підготуємо начинку. Для початку помиємо під проточною водою зелень, а потім нарізаємо все дрібно і перекладаємо в глибоку тарілку.

Кутаби на сковороді - Крок 4 4
Кутаби на сковороді - Крок 5 5
Кутаби на сковороді - Крок 6 6
4

Нарізану зелень додаємо в сир "Фета" і все перемішуємо. Ви для начинки можете так само взяти свою улюблену бринзу, вийде так само смачно.

5

Тісто розділяємо на рівні частини приблизно по 40 - 50 г. і формуємо з кожного заготовлення круглу грудочку.

6

Потім за допомогою качалки з кожного заготовлення ми будемо розкатувати тонкий, круглий пласт. Збиваємо один жовток в окремій мисці.

Кутаби на сковороді - Крок 7 7
Кутаби на сковороді - Крок 8 8
Смачного!
7

Викладаємо на половину розкатаного коржа сирну начинку із зелені та розподіляємо ложкою. Краї тесту ми змащуємо збитим жовтком. Потім другою половиною тіста ми накриваємо начинку. І щільно притискаємо тісто.

8

Кутаби обсмажуємо на розігрітій сухій сковороді до повної готовності, приблизно по 2 - 3 хвилини з кожного боку. Після чого виймаємо кутаби на тарілку і змащуємо шматочком вершкового масла. Тепер можна пригощати рідних смачним і ситним перекусом. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати