Кутаби на сковороді
Пропонуємо вам приготувати швидкі та ситні кутаби на сковороді. Азербайджанське блюдо вже давно полюбили й у нас. Апетитні кутаби легко готувати, можна начиняти будь-якою начинкою і завжди просто нагодувати велику компанію друзів. Готуйте разом з нами та пригощайте своїх рідних.
Відео
Інгредієнти
Пшеничне борошно 400 - 450 г.
Сіль 5 - 7 г.
Рослинна олія 50 мл.
Вода 150 мл.
Кінза 70 - 80 г.
Петрушка 70 - 80 г.
Кріп 70 - 80 г.
Зелена цибуля 80 г.
Сир "Фета" 400 г.
Яєчні жовтки 1 шт.
Розтоплене вершкове масло 50 г.
Приготування
1
2
3
Пшеничне борошно ми просіваємо в глибоку миску. Потім в просіяне борошно ми додаємо рослинну олію, дрібку солі та воду і замішуємо наше тісто.
Готове тісто замішуємо до однорідності та залишимо на 5 - 10 хвилин.
А поки підготуємо начинку. Для початку помиємо під проточною водою зелень, а потім нарізаємо все дрібно і перекладаємо в глибоку тарілку.
4
5
6
Нарізану зелень додаємо в сир "Фета" і все перемішуємо. Ви для начинки можете так само взяти свою улюблену бринзу, вийде так само смачно.
Тісто розділяємо на рівні частини приблизно по 40 - 50 г. і формуємо з кожного заготовлення круглу грудочку.
Потім за допомогою качалки з кожного заготовлення ми будемо розкатувати тонкий, круглий пласт. Збиваємо один жовток в окремій мисці.
7
8
Смачного!
Викладаємо на половину розкатаного коржа сирну начинку із зелені та розподіляємо ложкою. Краї тесту ми змащуємо збитим жовтком. Потім другою половиною тіста ми накриваємо начинку. І щільно притискаємо тісто.
Кутаби обсмажуємо на розігрітій сухій сковороді до повної готовності, приблизно по 2 - 3 хвилини з кожного боку. Після чого виймаємо кутаби на тарілку і змащуємо шматочком вершкового масла. Тепер можна пригощати рідних смачним і ситним перекусом. Смачного!
Схожі рецепти
