Кутаби на сковороді

4.5

Юлія Висоцька

Юлія ВисоцькаВсі рецепти повара

Пропонуємо вам приготувати швидкі та ситні кутаби на сковороді. Азербайджанську страву вже давно полюбили й у нас. Апетитні кутаби легко готувати, можна поєднувати з будь-якою начинкою і завжди просто нагодувати велику компанію друзів. Готуйте разом з нами та пригощайте своїх рідних.

Інгредієнти

Пшеничне борошно400 - 450 г

Сіль5 - 7 г

Рослинна олія50 мл

Вода150 мл

Кінза70 - 80 г

Петрушка70 - 80 г

Кріп70 - 80 г

Зелена цибуля 80 г

Сир "Фета"400 г

Яєчні жовтки1 шт

Розтоплене вершкове масло50 г

Ціна:низька

Приготування

Пшеничне борошно ми просіваємо в глибоку миску. Потім додаємо олію, дрібку солі та воду і замішуємо наше тісто.

Готове тісто замішуємо до однорідності та залишимо на 5-10 хвилин.

А поки підготуємо начинку. Спочатку помиємо під проточною водою зелень, а потім нарізаємо все дрібно і перекладаємо в глибоку тарілку.

Нарізану зелень додаємо в сир "Фета" і все перемішуємо. Ви для начинки можете так само взяти свою улюблену бринзу, вийде так само смачно.

Тісто розділяємо на рівні частини приблизно по 40 - 50 г і формуємо з кожної заготовки круглу грудочку.

Потім за допомогою качалки з кожної заготовки ми будемо розкатувати тонкий, круглий пласт. Збиваємо один жовток в окремій мисці.

Викладаємо на половину розкатаного коржа сирну начинку із зелені та розподіляємо ложкою. Краї тіста ми змащуємо збитим жовтком. Потім другою половиною тіста ми накриваємо начинку. І щільно притискаємо тісто.

Кутаби обсмажуємо на розігрітій сухій сковороді до повної готовності, приблизно по 2 - 3 хвилини з кожного боку. Після чого виймаємо кутаби на тарілку і змащуємо шматочком вершкового масла. Тепер можна пригощати рідних смачним і ситним перекусом. Смачного!

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!