![Кутаби з м'ясом і гранатом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/16/bb07f74f.jpg?size=636x424)
Пропонуємо вам приготувати смачні, апетитні та ситні кутаби з м'ясом і гранатом. Кутаби — це страва азербайджанської кухні, яку варто приготувати кожному. З різноманітною начинкою кутаби кожен раз можуть здивувати ваших рідних і навіть гостей. А також такі коржі з прісного тіста дуже ситні, ними можна легко і швидко нагодувати велику компанію друзів.
Інгредієнти
Яловичий фарш500 г. |
Цибуля2 шт. |
Сіль2 ч. л. + 1/2 ч. л. для теста |
Перець чорний мелений1 ч. л. |
Гранат60 - 80 г. |
Пшеничне борошно400 г. |
Вода200 мл. |
Вершкове масло50 г. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/16/1.png)
У глибоку миску просіюємо борошно, додаємо сіль, воду і замішуємо наше прісне тісто для кутабів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/16/2.png)
Робочу поверхню трохи посипаємо борошном і продовжуємо замішувати наше тісто руками протягом п'яти хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/16/3.png)
Цибулю очищаємо від лушпиння, розрізаємо на чотири частини та відправляємо в чашу блендера. Подрібнюємо до однорідної кашки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/16/4.png)
Приготуйте фарш. Ви можете купити будь-яке м'ясо, наприклад свинину і просто пропустити через м'ясорубку. У готовий фарш ми перекладаємо подрібнену цибулю, солимо, перчимо до смаку і перемішуємо наш фарш.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/16/5.png)
З тіста ми формуємо джгут, ділимо на рівні вісім частин і кожну заготовку розкачуємо за допомогою качалки в тонкий, круглий пласт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/16/6.png)
На половину коржа ми викладаємо фарш і рівномірно розподіляємо начинку ложкою. Додаємо 5-7 зерен гранату. Потім накриваємо другою частиною тіста і закриваємо краї.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/16/7.png)
Обсмажуємо кутаби на розігрітій сковороді без масла. З кожного боку смажимо по 2-3 хвилини, а потім викладаємо кутаби на тарілку і змащуємо вершковим маслом. Смачний, ситний перекус для всієї родини готовий. Смачного!