МоваЯзык
Головна Блоги

Кутаби з сиром

Кутаби з сиром - покроковий рецепт
Час приготування: 35 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Кутаби
Поділитися

Пропонуємо вам легкий, покроковий рецепт смачної азербайджанської страви — кутаби з сиром. Такий ситний, соковитий і апетитний перекус точно сподобається вашим рідним. А також ви легко і смачно зможете нагодувати велику компанію друзів і здивувати своєю кулінарною винахідливістю.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 600 г.

Рослинна олія 20 мл.

Сіль 10 г.

Вода 150 мл.

Зелена цибуля 80 г.

Приготування

Кутаби з сиром - Крок 1 1
Кутаби з сиром - Крок 2 2
Кутаби з сиром - Крок 3 3
1

У глибоку місткість додаємо просіяне борошно, сіль, наливаємо рослинну олію, воду і будемо замішувати тісто. Готове тісто скатуємо в довгастий джгут, ставимо в харчовій пакет, залишаємо на 5 - 10 хвилин.

2

Для начинки нарізаємо дрібно зелень. Підійде абсолютно будь-яка зелень: петрушка, кріп і зелена цибуля. Нарізану зелень перекладаємо в глибоку тарілку.

3

Твердий сир ми натираємо на велику тертку. Підійде абсолютно будь-який твердий сир, який у вас є в холодильнику. Тертий сир ми також пересипаємо в зручний посуд.

Кутаби з сиром - Крок 4 4
Кутаби з сиром - Крок 5 5
Кутаби з сиром - Крок 6 6
4

Потім в миску з тертим сиром ми додаємо нарізану зелень. Додамо дрібку солі, оливкову олію і все перемішуємо. Начинка готова. Ви кожен раз можете змінювати склад зелені, вибирати різні сорти сиру й у вас буде виходити нове поєднання смаків.

5

Тісто ділимо ножем на порції приблизно по 70 - 80 г. та будемо розкачувати за допомогою качалки круглий, тонкий пласт. Так розкатаємо всі наші заготовлення. (Тісто будемо розкачувати без використання борошна, краще робочу поверхню і качалку змащуйте рослинною олією).

6

На половину розкатаного заготовлення ми викладаємо начинку з сиром і зеленню. Розподіляємо рівномірно за допомогою ложки. Потім накриваємо начинку другою половиною тіста і закриваємо краї. Так ми формуємо всі наші заготовлення з тіста.

Кутаби з сиром - Крок 7 7
Смачного!
7

На плиту ставимо розігріватися суху сковороду. І будемо обсмажувати наші кутаби з обох сторін до отримання золотистої скоринки. З кожного боку обсмажуємо по 3 - 4 хвилини. Так, щоб у нас встиг розплавитися сир в нашій начинці. Готові кутаби викладаємо на тарілку або дерев'яну дошку, розрізаємо на частини та пригощаємо рідних. Кутаби з сиром готові, подаємо страву теплою зі сметаною або з вершковим маслом. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати