Лінива ачма

300 г сиру "Моцарелла" та 300 г твердого сиру натираємо на тертці в окремі миски.

Збивши віничком 4 курячих яйця, вливаємо в них 400 мл кефіру. Перемішуємо.

Потім додаємо в масу 3 щіпки солі та 3 щіпки цукру. Змішуємо інгредієнти.

Петрушку та кріп, помивши, подрібнюємо. Для ачми нам знадобиться 4 ст. ложки вже нарізаної зелені.

Приступаємо до формування ачми. Нам знадобиться жароміцна форма, за формою якої ми вирізаємо листи лаваша. Перший лист занурюємо в яєчно-кефірну масу й викладаємо нижнім шаром у змащену рослинною олією форму.

Лаваш посипаємо 1/5 частиною натертого твердого сиру.

Далі кладемо другий листа лаваша й покриваємо його 1⁄4 частиною сиру "Моцарелла", додавши третину зелені.

Таким чином ми чергуємо шари доверху, посипаючи кожен другий шар чорним меленим перцем, паприкою та базиліком за смаком.

Верхній лист лаваша поливаємо залишками яєчно-кефірної маси. Відправляємо ачму випікатися в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Діставши форму з духовки через 20 хвилин, посипаємо ачму сумішшю з 1/5 твердого сиру та 1⁄4 сиру "Моцарелла", які залишилися. Випікаємо ачму ще 10-12 хвилин до золотистої скоринки.

Наша лінива ачма готова. Давши їй трохи охолонути, можна насолоджуватися її неймовірним смаком. Смачного!