МоваЯзык
Головна Блоги

Лінива грузинська ачма

Лінива грузинська ачма - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 7
Розділ: Ачма
Поділитися

Ачма - дуже смачний грузинський пиріг, на приготування якого, на жаль, йде багато часу. Але, маючи у запасі лаваш, це легко виправити.

Готуйте разом з нами й будьте впевнені, що вже через 1 годину ви будете насолоджуватися апетитною ачмой.

Відео

Інгредієнти

Лаваш 2 листи

Сир 300 г

Сир "Гауда" 150 г

Сир "Сулугуні" 300 г

Кінза 1 гілочка

Кріп 2 гілочки

Кефір 400 мл

Яйця 1 шт.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Приготування

Лінива грузинська ачма - Крок 1 1
Лінива грузинська ачма - Крок 2 2
Лінива грузинська ачма - Крок 3 3
1

Приготуємо начинку для ачми. 2 гілочки кропу та 1 гілочку кінзи, помивши, подрібнюємо.

2

У миску всипаємо 300 г сиру жирністю не менше 9% і з'єднуємо його з подрібненою зеленню.

3

На тертці натираємо 300 г сиру "Сулугуні" й відправляємо його до інших компонентів начинки, яку залишилося трохи посолити й поперчити за смаком. Начинка готова.

Лінива грузинська ачма - Крок 4 4
Лінива грузинська ачма - Крок 5 5
Лінива грузинська ачма - Крок 6 6
4

150 г сиру "Гауда" натираємо на тертці. Пересипаємо його в миску - ним ми посипемо ачму зверху.

5

У миску вливаємо 400 мл кефіру і, вбивши в нього куряче яйце, змішуємо інгредієнти до однорідності.

6

Приступаємо до формування ачми. Ми беремо 2 великих листи лаваша й прямокутну форму, спеціально під яку лаваші не підрізаємо, оскільки їх ми будемо загортати. Кладемо в форму перший лист лаваша (при цьому половина лаваша повинна звисати з форми) і змащуємо його кефірно-яєчною масою.

Лінива грузинська ачма - Крок 7 7
Лінива грузинська ачма - Крок 8 8
Лінива грузинська ачма - Крок 9 9
7

Викладаємо третину приготовленої начинки й рівномірно розподіляємо її.

8

Кладемо другий лист лаваша. Робимо це так, щоб край, який звисає, був на протилежному боці від першого лаваша. Змащуємо лаваш сумішшю й посипаємо начинкою. Далі вільним краєм першого лаваша накриваємо начинку і повторюємо маніпуляції.

9

Вільний край другого лаваша послужить нашим верхнім шаром, який ми також змащуємо й посипаємо натертим сиром "Гауда". Ачма сформована. Відправляємо її в добре розігріту духовку на 30 хвилин.

Лінива грузинська ачма - Крок 10 10
Смачного!
10

Коли ачма стала рум'яною, вона готова. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати