Лінива грузинська ачма
Ачма - дуже смачний грузинський пиріг, на приготування якого, на жаль, йде багато часу. Але, маючи у запасі лаваш, це легко виправити.
Готуйте разом з нами й будьте впевнені, що вже через 1 годину ви будете насолоджуватися апетитною ачмой.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Приготуємо начинку для ачми. 2 гілочки кропу та 1 гілочку кінзи, помивши, подрібнюємо.
У миску всипаємо 300 г сиру жирністю не менше 9% і з'єднуємо його з подрібненою зеленню.
На тертці натираємо 300 г сиру "Сулугуні" й відправляємо його до інших компонентів начинки, яку залишилося трохи посолити й поперчити за смаком. Начинка готова.
4
5
6
150 г сиру "Гауда" натираємо на тертці. Пересипаємо його в миску - ним ми посипемо ачму зверху.
У миску вливаємо 400 мл кефіру і, вбивши в нього куряче яйце, змішуємо інгредієнти до однорідності.
Приступаємо до формування ачми. Ми беремо 2 великих листи лаваша й прямокутну форму, спеціально під яку лаваші не підрізаємо, оскільки їх ми будемо загортати. Кладемо в форму перший лист лаваша (при цьому половина лаваша повинна звисати з форми) і змащуємо його кефірно-яєчною масою.
7
8
9
Викладаємо третину приготовленої начинки й рівномірно розподіляємо її.
Кладемо другий лист лаваша. Робимо це так, щоб край, який звисає, був на протилежному боці від першого лаваша. Змащуємо лаваш сумішшю й посипаємо начинкою. Далі вільним краєм першого лаваша накриваємо начинку і повторюємо маніпуляції.
Вільний край другого лаваша послужить нашим верхнім шаром, який ми також змащуємо й посипаємо натертим сиром "Гауда". Ачма сформована. Відправляємо її в добре розігріту духовку на 30 хвилин.
10
Смачного!
Коли ачма стала рум'яною, вона готова. Смачного!
Схожі рецепти
