Ледачі пончики з начинкою

4.5

Тетяна Городниця

Тетяна ГородницяВсі рецепти повара

Таку начинку нам незвично бачити в пончиках, але все ж, обов'язково варто приготувати випічку за таким рецептом. На цьому рецепті варто зупинитися хоча б тому, що в пампушках уже є начинка. Час на приготування страви скорочується, адже вам не потрібно начиняти пончики додатковими солодощами – все вже є в цих пончиках!

Інгредієнти

Яйця3 шт

Цукор3 ст. л.

Молоко3 ст. л.

Рафінована соняшникова олія3 ст. л. + 500 мл для смаження

Пшеничне борошно300 г

Розпушувач1 ч. л.

Родзинки100 г

Яблука1 шт

Цукрова пудраза смаком

Ціна:середня

Приготування

У чашу вбиваємо яйця. Додаємо цукор і сіль, після чого збиваємо за допомогою міксера.

У збиті яйця з цукром додаємо олію і молоко.

Додаємо просіяне борошно з розпушувачем частинами. Тобто спочатку викладаємо одну частину борошна, і вимішуємо тісто ложкою. Потім висипаємо решту.

Тепер нам необхідно очистити яблука від шкірки, вирізати серцевину і нарізати на шматочки ножем.

Далі потрібно додати родзинки. Але перед цим необхідно 10 хвилин вимочувати їх у воді нагрітій до 70 градусів. Після цього промиваємо родзинки під проточною водою, віджимаємо руками від води і додаємо в тісто.

У каструлю виливаємо олію, і нагріваємо до утворення бульбашок. Коли олія розжариться, викладаємо тісто в олію за допомогою столової ложки. Тісто обсмажується щонайбільше 7 хвилин, залежно від сили нагріву плити.

Коли пончики обсмажаться, викладемо їх на серветку, щоб зайва олія стекла й увібралася. Випічку посипаємо цукровою пудрою, і можна подавати до столу як частування до чаю або кави.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!