Мандариновий рахат-лукум

Ми хочемо вам розповісти, як приготувати рахат-лукум так, щоб він мав надзвичайно ніжний смак, фантастичний аромат мандаринів, а також яскравий колір. Такий десерт має ідеальні характеристики, тому його можна подавати до святкового столу або навіть дарувати друзям та рідним як презент.

Інгредієнти

Цукор2,5 склянки
Вода2,5 склянки
Крохмаль кукурудзяний1 склянка
Сік мандарина1 склянка
Лимонний сік3 ст. л.

Приготування

cook step
1

Спочатку в каструлю або сотейник всипаємо цукор та вливаємо воду. Ставимо на вогонь і варимо, безперервно помішуючи.

cook step
2

У глибоку тарілку всипаємо кукурудзяний крохмаль і вливаємо мандариновий сік.

cook step
3

Додаємо до цих компонентів лимонний сік і все ретельно перемішуємо до однорідності за допомогою кухонного вінчика.

cook step
4

Отриману крохмальну масу маленькою цівкою вливаємо в сироп. Безперервно помішуючи, варимо масу на маленькому вогні до загустіння. Приблизно цей процес триває 25 хвилин.

cook step
5

Будь-яку скляну форму змащуємо олією без запаху. Викладаємо сюди мандариново-крохмальну масу. Розрівнюємо її. Залишаємо за кімнатної температури до повного застигання.

cook step
6

Приблизно через 60-120 хвилин рахат-лукум розрізаємо на однакові кубики.

cook step
7

Насамкінець десерт посипаємо через сито кукурудзяним крохмалем.

cook step
8

Рахат-лукум готовий. Подаємо його до столу.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти