Мармелад із фруктового соку

На першому етапі нам знадобляться апельсини. Розрізаємо їх навпіл і видавлюємо з них сік. Також вичавлюємо сік із лайма. За бажанням можна використовувати уже готовий сік. Загалом має бути 500 мл будь-якого соку.

Тепер нам знадобиться глибока миска чи тарілка. Всипаємо сюди желатин і заливаємо його 300 мл соку. Ретельно все перемішуємо і поки відставляємо «набухати».

Приблизно через 20 хвилин у каструльку вливаємо воду і ставимо її на вогонь. Тепер на водяну баню відправляємо миску із желатиновою масою. Періодично перемішуючи, повністю розчиняємо желатин.

Далі в желатинову масу вливаємо решту соку. Нагріваємо основу для мармеладу. Але в жодному разі не доводимо її до кипіння.

Після цього нам знадобляться формочки для мармеладу. Замість них можна використати звичайні контейнери. Застеляємо їх харчовою плівкою. Відправляємо сюди сік із желатином. Рекомендуємо процідити його через сито з марлею, складеною у 2-3 шари. Охолоджуємо за кімнатної температури, а потім відправляємо в холодильник до повного застигання.

Тепер мармелад дістаємо з контейнера і розрізаємо на рівні шматочки. Форма – довільна.

Мармелад із фруктового соку готовий. За бажанням посипаємо його цукром чи кокосовою стружкою. Смачного.