Мармелад із фруктового соку

4.5

Мармелад із фруктового соку – це один із найлегших у приготуванні десерт, який так полюбляють дорослі та діти. Він смачний, ароматний, яскравий, а тому не залишить байдужим нікого. Для приготування такого мармеладу потрібні лише сік та желатин, тому цю смакоту зможе приготувати навіть початківець-кулінар.

Інгредієнти

Апельсин4 шт

Лайм1/2 шт

Желатин40 г

Ціна:низька

Приготування

На першому етапі нам знадобляться апельсини. Розрізаємо їх навпіл і видавлюємо з них сік. Також вичавлюємо сік із лайма. За бажанням можна використовувати уже готовий сік. Загалом має бути 500 мл будь-якого соку.

Тепер нам знадобиться глибока миска чи тарілка. Всипаємо сюди желатин і заливаємо його 300 мл соку. Ретельно все перемішуємо і поки відставляємо «набухати».

Приблизно через 20 хвилин у каструльку вливаємо воду і ставимо її на вогонь. Тепер на водяну баню відправляємо миску із желатиновою масою. Періодично перемішуючи, повністю розчиняємо желатин.

Далі в желатинову масу вливаємо решту соку. Нагріваємо основу для мармеладу. Але в жодному разі не доводимо її до кипіння.

Після цього нам знадобляться формочки для мармеладу. Замість них можна використати звичайні контейнери. Застеляємо їх харчовою плівкою. Відправляємо сюди сік із желатином. Рекомендуємо процідити його через сито з марлею, складеною у 2-3 шари. Охолоджуємо за кімнатної температури, а потім відправляємо в холодильник до повного застигання.