Мармелад із соку апельсина

4.5

Олексій і Валентина МамакіниВсі рецепти повара

Пропонуємо вам приготувати мармелад зі свіжовичавленого соку апельсина. Звичайно, окрім цього інгредієнта, нам знадобляться для приготування мармеладу ще й інші продукти: цукор, желатин тощо. Але попри це, рецепт залишається дуже легким, і приготувати смачний десерт зможе кожен. Головне ─ дотримуйтеся етапів приготування, і у вас усе вийде!

Інгредієнти

Цедра лимона1 ст. л.

Цедра апельсина1 ст. л.

Сік лимона50-60 мл

Апельсиновый фреш300 мл

Цукор200 г

Желатин50 г

Ціна:низька

Приготування

Спочатку в каструлю з товстим дном висипаємо цедру лимона й апельсина. Цедра має бути свіжою, не висушеною. Перед тим, як додавати інгредієнти в каструлю, відрегулюйте вогонь на плиті, він має бути більшим від середнього.

По черзі додаємо сік. Сік лимона виливаємо весь, а ось сік апельсина ─ приблизно 70 мл.

Суміш у каструлі повинна прокипіти 5 хвилин, після чого ми знімаємо її з плити і проціджуємо через сито. У ситі вичавлюємо цедру.

У проціджену рідину висипаємо желатин і перемішуємо.

Також необхідно додати цукор.

Виливаємо змішані інгредієнти знову в каструлю і доливаємо апельсиновий сік, що залишився. Ставимо каструлю на плиту й варимо до закипання.

Проварену рідину розливаємо по формах. Бажано використовувати силіконові форми. Вони найкраще годяться для мармеладу, оскільки він швидко застигає і добре потім із них виймається.

Наш мармелад застигав 10 годин у холодильнику. Час застигання залежить від розміру бажаного мармеладу ─ чим форма крупніша, тим довше мармелад буде застигати.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!