Мармелад нашвидкуруч

4.5

Мармелад − це ласощі, які дійшли до нас ще з 14 століття. В основі їх приготування лежать вічні прагнення людства зберегти здобуті блага землеробства та садівництва будь-якими корисними способами, до яких належать сушіння та уварювання плодів.

Зараз способи зберігання спростилися, у господинь є можливість заморожувати ягоди, з яких ми й пропонуємо вам приготувати мармелад.

Інгредієнти

Подрібнені ягоди3/4 склянки

Цукровий пісок200 г

Холодна кип'ячена вода1/2 склянки

Агар-агар10 г

Приготування

Для приготування домашнього мармеладу з ягід нам знадобиться 1/2 склянки холодної кип'яченої води, 10 г агар-агару, 200 г цукрового піску та 3⁄4 склянки подрібнених у блендері ягід. Ягоди можна використовувати будь-які, як свіжі, так і заморожені. Якщо все-таки ви берете ягоди з морозилки, то обов'язково перед збиванням у блендері розморозьте їх.

10 г агар-агару всипаємо в 1/2 склянки холодної кип'яченої води і залишаємо на одну годину, щоб желейний засіб набряк.

Через годину переливаємо його в каструлю, яку ставимо на вогонь. Коли на поверхні розчиненого у воді агар-агару почнуть з'являтися бульбашки, всипаємо 200 г цукрового піску.