МоваЯзык
Головна Блоги

Мармелад на зиму

Мармелад на зиму - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Мармелад
Поділитися

Заготовити смачний мармелад на зиму - це реально. Треба взяти по одному кілограму слив і цукру, додати сік одного лимону і свіжий корінь імбиру, усі інгредієнти проварити, протерти - і корисні ласощі готові. Відкриваєте взимку баночку домашнього мармеладу, заварюєте ароматний чай, і звичайне чаювання перетворюється на теплі і душевні розмови.

Відео

Інгредієнти

Слива 1 кг.

Цукор 1 кг.

Імбир 1 ст.л.

Лимон 1 шт.

Приготування

Мармелад на зиму - Крок 1 1
Мармелад на зиму - Крок 2 2
Мармелад на зиму - Крок 3 3
1

1 кг. сливи миємо, ділимо на половинки і видаляємо кісточки. Підготовлену сливу відправляємо в товстостінну каструлю.

2

До слив додаємо один кілограм цукру.

3

Обережно, щоб не потрапили кісточки, видавлюємо сік з одного лимону. Ставимо каструлю з вмістом на повільний вогонь, перемішуємо і варимо до закипання.

Мармелад на зиму - Крок 4 4
Мармелад на зиму - Крок 5 5
Мармелад на зиму - Крок 6 6
4

Коли виділиться достатньо соку, додаємо столову ложку натертого свіжого кореня імбиру. Перемішуємо і варимо ще 20 хвилин. Якщо захочете використовувати замість свіжого імбиру мелений, тоді його потрібно 1 чайна ложка.

5

Сливову масу протираємо через сито до однорідного пюреподібного стану.

6

Тепер повертаємо отримане пюре в каструлю, ставимо на повільний вогонь і уварюємо масу, періодично помішуючи, протягом однієї години.

Мармелад на зиму - Крок 7 7
Мармелад на зиму - Крок 8 8
Смачного!
7

Гарячий мармелад розкладаємо в стерилізовані банки, закатуємо ключем, укутуємо теплою ковдрою і залишаємо на 8 годин до повного охолодження. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 3 банки по 200 мл. готового мармеладу.

8

Частину мармеладу розливаємо в силіконові формочки, потім відправляємо в холодильник для застигання. Застиглий мармелад посипаємо цукром, цукровою пудрою або кокосовою стружкою, подаємо до гарячого ароматного чаю. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати