Мармелад із цукром

Тетяна Козюк

Тетяна КозюкВсі рецепти повара

Мармелад із цукром – це десерт, від якого будуть у захваті не лише діти, а й дорослі. Він яскравий, солодкий та надзвичайно ароматний. Готується такий мармелад усього з трьох компонентів: соку, цукру та желатину. Отже, купуємо улюблені фрукти, вичавлюємо з них сік і мерщій готувати мармелад.

Інгредієнти

Сік апельсина230 мл

Желатин30 г

Цукор4-5 ст. л.

Ціна:низька

Приготування

Спочатку нам знадобиться сотейник. Вливаємо сюди свіжий сік. Ми використовуємо апельсиновий.

Тепер у сік всипаємо швидкорозчинний желатин і все гарненько перемішуємо. Швидкорозчинний желатин не потрібно відставляти для «набухання». Одразу ставимо сотейник на плиту. Якщо ви придбали інший желатин, радимо вам уважно прочитати інструкцію і чітко її дотримуватися.

Желатин із соком потрібно під час нагрівання безперервно перемішувати віничком. Желатин повинен повністю розчинитися. У жодному разі масу не доводимо до кипіння.

Не припиняючи процес перемішування, всипаємо в гарячу масу цукор. Кількість цукру залежить від ваших смаків, проте ми пропонуємо найбільш оптимальний варіант.

Готову мармеладну масу відправляємо у будь-які силіконові формочки. Якщо ви таких не маєте, беріть будь-які інші, але обов’язково застеляйте їх харчовою плівкою.