Мчаді з кукурудзяного борошна
Мчаді - це коржі, які відносяться до одного з різновидів хліба в грузинській кухні.
Найпростіші мчаді, які користуються значною популярністю, готуються з борошна, води та солі. Ми пропонуємо вам урізноманітнити цей прісний коржик додатковим інгредієнтом і освоїти приготування мчаді з цибулею.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
250 г кукурудзяного борошна з'єднуємо в мисці з 1⁄2 ч. ложки солі та 10 г розпушувача.
Цибулину, очистивши від лушпиння й нарізавши дрібними кубиками, обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору.
Щоб обсмажена цибуля швидше охолола, вливаємо в сковороду трохи холодної води.
4
5
6
Потім вміст сковорідки всипаємо у суміш сухих інгредієнтів.
І поступово, замішуючи тісто, вливаємо воду. Всього (разом з тією кількістю рідини, яку ми додали в цибулю) ми використовуємо 100 мл води.
З тіста формуємо плоскі коржі й обсмажуємо їх на сковорідці з розігрітою рослинною олією на помірному вогні до золотистої скоринки. Коли з одного боку мчаді підсмажилися, перевертаємо їх на іншу сторону й також обсмажуємо.
7
8
Смачного!
Готові мчаді знімаємо зі сковороди і перед тим, як подавати на стіл, викладаємо на паперовий рушник або серветку, які вберуть зайву олію.
Смачного!
Схожі рецепти
