![Мчаді з кукурудзяного борошна](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/20/maxresdefault-1.jpg?size=636x424)
Мчаді – це коржі, які відносяться до одного з різновидів хліба в грузинській кухні.
Найпростіші мчаді, які користуються значною популярністю, готуються з борошна, води та солі. Ми пропонуємо вам урізноманітнити цей прісний коржик додатковим інгредієнтом й освоїти приготування мчаді з цибулею.
Інгредієнти
Борошно кукурудзяне250 г |
Сіль½ ч. л. |
Вода100 мл |
Розпушувач10 г |
Цибуля ріпчаста1 шт |
Рослинна оліядля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/20/screenshot13.png)
250 г кукурудзяного борошна з'єднуємо в мисці з 1/2 ч. ложки солі та 10 г розпушувача.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/20/screenshot23.png)
Цибулину, очистивши від лушпиння й нарізавши дрібними кубиками, обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/20/screenshot33.png)
Щоб обсмажена цибуля швидше охолола, вливаємо в сковороду трохи холодної води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/20/screenshot44.png)
Потім вміст сковорідки всипаємо у суміш сухих інгредієнтів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/20/screenshot54.png)
І поступово, замішуючи тісто, вливаємо воду. Всього (разом з тією кількістю рідини, яку ми додали в цибулю) ми використовуємо 100 мл води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/20/screenshot64.png)
З тіста формуємо пласкі коржі й обсмажуємо їх на сковорідці з розігрітою олією на помірному вогні до золотистої скоринки. Коли з одного боку мчаді підсмажилися, перевертаємо їх на інший і також обсмажуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/20/screenshot72.png)
Готові мчаді знімаємо зі сковороди і перед тим, як подавати на стіл, викладаємо на паперовий рушник або серветку, які вберуть зайву олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/20/maxresdefault-1.jpg)
Смачного!