Мчаді по-грузинськи

Почнімо. Всипаємо у миску 500 г кукурудзяного борошна.

Вливаємо в нього 200 мл води й починаємо замішувати тісто.

Потім поступово вливаємо воду, що залишилася, з'єднуючи її з борошном. Залежно від взятого вами борошна, може знадобитися більше або менше ніж 400 мл води. Тому орієнтуйтеся на консистенцію власного тіста, яке повинно вийти не сильно щільним та не рідким.

На помірний вогонь ставимо сковорідку і, розігрівши її, вливаємо олію.

Коли олія стала гарячою, з тіста формуємо невеликі коржі й кладемо їх на сковорідку, придавивши. Обсмажуємо їх 5 хвилин.

Через 5 хвилин перевертаємо мчаді на іншу сторону і, накривши сковорідку кришкою, обсмажуємо коржі ще 5 хвилин.

Готові мчаді подаємо з сиром "Сулугуні" та зеленню. Смачного!