Випічка та десертиМчаді

Мчаді з сулугуні

4
середньо
25
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Мчаді з сулугуні

Мчаді – грузинські пісні коржі. Традиційно вони готуються з кукурудзяного борошна та води, але якщо замінити звичайну воду на мінеральну, мчаді вийдуть більш ніжними та пишними. Перевіримо?

Інгредієнти

Борошно кукурудзяне400 г
Мінеральна вода350 мл
Сир "Сулугуні"280 г
Рослинна олія3-4 ст. л.
Кінзаневеликий пучок
Помідор1 шт
Червона цибуля1 шт
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

350 мл мінеральної води, підігрівши до 35-40 градусів, поступово вливаємо у миску з 400 г кукурудзяного борошна й замішуємо тісто.

cook step
2

На сковорідку вливаємо олію. Добре розігрівши її, викладаємо тісто, сформувавши приблизно з двох столових ложок один корж. Обсмажуємо мчаді з обох сторін до золотистої скоринки.

cook step
3

Готові мчаді перекладаємо на застелену паперовим рушником тарілку, щоб позбутися зайвої олії.

cook step
4

Основна частина приготування позаду, приступимо до оформлення. 280 г сиру "Сулугуні" нарізаємо пластинками й залишаємо їх на дошці.

cook step
5

Перекладаємо позбавлені від зайвої олії мчаді на дошку до сиру.

cook step
6

Нарізавши великими кубиками помідор і середніми цибулину, подрібнивши пучок кінзи, змішуємо овочі з зеленню в мисці й заправляємо олією. Солимо та перчимо за смаком. Перемішуємо.

cook step
7

Подаємо наші мчаді з сиром "Сулугуні" й приготованим овочевим салатом. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти