МоваЯзык
Головна Блоги

Мчаді з сулугуні

Мчаді з сулугуні - покроковий рецепт
Час приготування: 25 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Мчаді
Поділитися

Мчаді - грузинські пісні коржі. Традиційно вони готуються з кукурудзяного борошна та води, але якщо замінити звичайну воду на мінеральну, мчаді вийдуть більш ніжними та пишними. Перевіримо?

Відео

Інгредієнти

Борошно кукурудзяне 400 г

Мінеральна вода 350 мл

Сир "Сулугуні" 280 г

Рослинна олія 3-4 ст.л.

Кінза невеликий пучок

Помідор 1 шт.

Червона цибуля 1 шт.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Приготування

Мчаді з сулугуні - Крок 1 1
Мчаді з сулугуні - Крок 2 2
Мчаді з сулугуні - Крок 3 3
1

350 мл мінеральної води, підігрівши до 35-40 градусів, поступово вливаємо у миску з 400 г кукурудзяного борошна й замішуємо тісто.

2

На сковорідку вливаємо олію. Добре розігрівши її, викладаємо тісто, сформувавши приблизно з двох столових ложок один корж. Обсмажуємо мчаді з обох сторін до золотистої скоринки.

3

Готові мчаді перекладаємо на застелену паперовим рушником тарілку, щоб позбутися зайвої олії.

Мчаді з сулугуні - Крок 4 4
Мчаді з сулугуні - Крок 5 5
Мчаді з сулугуні - Крок 6 6
4

Основна частина приготування позаду, приступимо до оформлення. 280 г сиру "Сулугуні" нарізаємо пластинками й залишаємо їх на дошці.

5

Перекладаємо позбавлені від зайвої олії мчаді на дошку до сиру.

6

Нарізавши великими кубиками помідор і середніми цибулину, подрібнивши пучок кінзи, змішуємо овочі з зеленню в мисці й заправляємо рослинною олією. Солимо та перчимо за смаком. Перемішуємо.

Мчаді з сулугуні - Крок 7 7
Смачного!
7

Подаємо наші мчаді з сиром "Сулугуні" й приготованим овочевим салатом. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати