МоваЯзык
Головна Блоги

Мчаді за 5 хвилин

Мчаді за 5 хвилин - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Мчаді
Поділитися

Мчаді з сиром, вони ж чвіштарі - це коржі з кукурудзяного борошна з додаванням сиру. У Грузії ця страва вважається щоденною, її подають замість хліба, а також як закуску зі всілякими соусами та овочами, з бульйоном або з міцним чаєм.

Якщо ви хочете долучитися до грузинської кухні, дотримуйтесь нашого рецепту.

Відео

Інгредієнти

Борошно кукурудзяне 500 г

Мінеральна вода 400 мл

Сіль 1 ч.л.

Цукор 1 ч.л.

Рослинна олія 2 ст.л. + для смаження

Сир "Сулугуні" 300 г

Приготування

Мчаді за 5 хвилин - Крок 1 1
Мчаді за 5 хвилин - Крок 2 2
Мчаді за 5 хвилин - Крок 3 3
1

300 г сиру "Сулугуні" натираємо на тертці.

2

У миску всипаємо 500 г кукурудзяного борошна і, зробивши воронку, додаємо по 1 ч. ложці солі та цукру, 2 ст. ложки рослинної олії.

3

Потім поступово, замішуючи тісто, вливаємо 400 мл води. Точну кількість необхідної води регулюйте, орієнтуючись на власне тісто, яке не має вийти твердим.

Мчаді за 5 хвилин - Крок 4 4
Мчаді за 5 хвилин - Крок 5 5
Мчаді за 5 хвилин - Крок 6 6
4

У тісто всипаємо подрібнений сир і з'єднуємо компоненти до однорідності.

5

З кукурудзяно-сирного тіста формуємо коржі. Ми робимо їх круглими, висотою 1,5 см. Ви керуйтеся власними смаковими уподобаннями.

6

Сформовані коржі обсмажуємо на сковорідці з добре розігрітою рослинною олією з обох сторін до золотистої скоринки. Вогонь виставляємо помірний, щоб мчаді встигли пропектися всередині до того моменту, як підрум'яниться скоринка.

Мчаді за 5 хвилин - Крок 7 7
Смачного!
7

Наші апетитні та ситні мчаді готові. Їх вже можна подавати на стіл з улюбленим соусом. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати