Мчаді за 5 хвилин

Мчаді з сиром, вони ж чвіштарі - це коржі з кукурудзяного борошна з додаванням сиру. У Грузії ця страва вважається щоденною, її подають замість хліба, а також як закуску зі всілякими соусами та овочами, з бульйоном або з міцним чаєм.
Якщо ви хочете долучитися до грузинської кухні, дотримуйтесь нашого рецепту.
Відео
Інгредієнти
Приготування



300 г сиру "Сулугуні" натираємо на тертці.
У миску всипаємо 500 г кукурудзяного борошна і, зробивши воронку, додаємо по 1 ч. ложці солі та цукру, 2 ст. ложки рослинної олії.
Потім поступово, замішуючи тісто, вливаємо 400 мл води. Точну кількість необхідної води регулюйте, орієнтуючись на власне тісто, яке не має вийти твердим.



У тісто всипаємо подрібнений сир і з'єднуємо компоненти до однорідності.
З кукурудзяно-сирного тіста формуємо коржі. Ми робимо їх круглими, висотою 1,5 см. Ви керуйтеся власними смаковими уподобаннями.
Сформовані коржі обсмажуємо на сковорідці з добре розігрітою рослинною олією з обох сторін до золотистої скоринки. Вогонь виставляємо помірний, щоб мчаді встигли пропектися всередині до того моменту, як підрум'яниться скоринка.


Наші апетитні та ситні мчаді готові. Їх вже можна подавати на стіл з улюбленим соусом. Смачного!