Выпечка и десертыМчади

Мчади за 5 минут

4
легко
20
Наталья ЦветковаВсе рецепты повара
Мчади за 5 минут

Мчади с сыром, они же чвиштари – это лепешки из кукурузной муки с добавлением сыра. В Грузии это блюдо считается каждодневным, его подают вместо хлеба, а также как закуску со всевозможными соусами и овощами, с бульоном или с крепким чаем.

Если вы хотите приобщиться к грузинской кухне, следуйте нашему рецепту.

Ингредиенты

Мука кукурузная500 г
Минеральная вода400 мл
Соль1 ч. л.
Сахар1 ч. л.
Растительное масло2 ст. л. + для жарки
Сыр "Сулугуни"300 г
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

300 г сыра "Сулугуни" натираем на терке.

cook step
2

В миску всыпаем 500 г кукурузной муки и, сделав воронку, добавляем по 1 ч. ложке соли и сахара, 2 ст. ложки растительного масла.

cook step
3

Затем постепенно, замешивая тесто, вливаем 400 мл воды. Точное количество необходимой воды регулируйте, ориентируясь по собственному тесту, которое не должно получиться твердым.

cook step
4

В тесто всыпаем измельченный сыр и соединяем компоненты до однородности.

cook step
5

Из кукурузно-сырного теста формируем лепешки. Мы делаем их круглыми, высотой 1,5 см. Вы руководствуйтесь собственными вкусовыми предпочтениями.

cook step
6

Сформированные лепешки обжариваем на сковороде с хорошо разогретым растительным маслом с обеих сторон до золотистой корочки. Огонь выставляем умеренный, чтоб мчади успели пропечься внутри до того момента, как подрумянится корочка.

cook step
7

Наши аппетитные и сытные мчади готовы. Их уже можно подавать на стол с любимым соусом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты