МоваЯзык
Головна Блоги

Мчаді

Мчаді - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Мчаді
Поділитися

Мчаді - грузинські коржі, які готуються з трьох основних інгредієнтів: борошна, води та солі.

Класичні грузинські мчаді випікають у спеціальних сковорідках (кеці) на вугіллі. Ми ж навчимо вас готувати мчаді не виходячи з дому на звичайній сковорідці.

Відео

Інгредієнти

Борошно кукурудзяне 500 г

Вода 200-300 мл

Сіль 1 ч.л.

Цукор 1 ч.л.

Рослинна олія 1 ст.л. + для смаження

Приготування

Мчаді - Крок 1 1
Мчаді - Крок 2 2
Мчаді - Крок 3 3
1

У миску всипаємо 500 г кукурудзяного борошна. Додаємо в нього по 1 ч. ложці солі та цукру, вливаємо 1 ст. ложку рослинної олії.

2

Потім поступово вводимо у сухі інгредієнти, замішуючи тісто, 200-300 мл води. Ідеальне співвідношення борошна й води для мчаді становить 2:1.

3

Точну кількість рідини визначайте виходячи з консистенції власного тіста, яке не має вийти занадто тугим.

Мчаді - Крок 4 4
Мчаді - Крок 5 5
Мчаді - Крок 6 6
4

З отриманого тіста, змастивши руки олією, формуємо круглі коржі заввишки 1-1,5 см.

5

Сформовані коржі викладаємо на присипану кукурудзяним борошном дошку, а тим часом ставимо на вогонь сковорідку і, вливши в неї рослинну олію, розігріваємо.

6

Обсмажуємо мчаді на помірному вогні з обох боків до золотистої скоринки. Готуючи коржі при такій температурі, ви добре пропечете їх усередині.

Мчаді - Крок 7 7
Смачного!
7

Наші мчаді готові. Оскільки в Грузії їх вживають замість хліба, радимо подавати їх з основними стравами або їсти з соусами. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати