![''Медовик'' за 30 хвилин](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2023/4/11/snimok-ekrana-2023-04-11-v-16-29-56.png?size=636x424)
Один із найсмачніших домашніх тортів – "Медовик". Готувати його можна з різними кремами, а коржі навіть на сковороді!
Інгредієнти
Мед80 г |
Пшоняне борошно180-200 г |
Яйця3 шт. |
Сода1 ч. л. |
Вершкове масло100 г |
Цукор100 г |
Сметана 30%400 г |
Сільдрібка |
Цукрова пудра1 ст. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/4/11/snimok-ekrana-2023-04-11-v-16-25-56.png)
Мед перекладіть у сотейник, поставте на вогонь, додайте соду і перемішуйте, поки суміш не стане карамельного кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/4/11/snimok-ekrana-2023-04-11-v-16-26-35.png)
Додайте туди вершкове масло, перемішайте і зачекайте, поки масло повністю не розтане.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/4/11/snimok-ekrana-2023-04-11-v-16-27-15.png)
Яйця збивати на максимальній швидкості міксера 5 хвилин, поступово додаючи весь цукор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/4/11/snimok-ekrana-2023-04-11-v-16-27-40.png)
Охолоджену суміш меду і олії додайте до яєць і потім всипте просіяне частинами борошно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/4/11/snimok-ekrana-2023-04-11-v-16-28-03.png)
Готове тісто розділіть на 2 частини, викласти тісто на лист, розрівняйте по всій площі лопаткою. Випікайте при температурі 160 градусів 6-8 хвилин до готовності коржа (може зайняти трохи більше або менше часу, залежно від товщини коржа).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/4/11/snimok-ekrana-2023-04-11-v-16-29-26.png)
Обріжте краї готових коржів, перебийте в кавомолці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/4/11/snimok-ekrana-2023-04-11-v-16-28-50.png)
Кожен корж розріжте на 2,3 чи 4 частини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/4/11/snimok-ekrana-2023-04-11-v-16-29-40.png)
Крем: сметану змішайте із цукровою пудрою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/4/11/snimok-ekrana-2023-04-11-v-16-29-56.png)
Зберіть торт: коржі, що остигли, промажте сметанним кремом, верх і боки торта обсипте крихтою і дайте йому просочитися 3-4 години.