МоваЯзык
Головна Блоги

Мигдальна нуга з медом

Мигдальна нуга з медом - покроковий рецепт
Час приготування: 4 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Нуга
Поділитися

У сучасному світі будь-яку улюблену страву можна приготувати своїми руками, достатньо запастися вдалим рецептом та потрібними інгредієнтами.

Правильний рецепт приготування нуги ми підготували, решта - за вами.

Відео

Інгредієнти

Мед 2/3 склянки

Білок з 2 яєць

Мигдаль 1 склянка

Курага 1/2 склянки

Цедра лимона висушена 1 ч.л.

Приготування

Мигдальна нуга з медом - Крок 1 1
Мигдальна нуга з медом - Крок 2 2
Мигдальна нуга з медом - Крок 3 3
1

1/2 склянки кураги подрібнюємо ножем. Кожен шматочок розрізаємо на 6 частин.

2

1 склянку мигдалю обсмажуємо й подрібнюємо в блендері до стану крихти.

3

З'єднавши в мисці нарізану шматочками курагу й подрібнений мигдаль, всипаємо 1 ч. ложку сушеної лимонної цедри (її можна замінити свіжою). Перемішуємо.

Мигдальна нуга з медом - Крок 4 4
Мигдальна нуга з медом - Крок 5 5
Мигдальна нуга з медом - Крок 6 6
4

У каструлю з товстим дном вливаємо 2/3 склянки меду. Ставимо посудину на водяну баню й розтоплюємо її вміст.

5

Тим часом віничком збиваємо білки з 2 яєць до стану густої піни.

6

Добре збиті білки вводимо в підігрітий мед. Змішавши, варимо масу, постійно помішуючи дерев'яною ложкою до загустіння приблизно 30 хвилин.

Мигдальна нуга з медом - Крок 7 7
Мигдальна нуга з медом - Крок 8 8
Мигдальна нуга з медом - Крок 9 9
7

Коли маса стане тягучою, всипаємо в неї суміш сухофруктів і лимонної цедри. Ретельно перемішавши, залишаємо посудину на вогні ще на 15 хвилин.

8

Потім викладаємо нугу в застелену пергаментним папером форму. Зверху її також щільно накриваємо листом пергаменту й залишаємо на 3-4 години до повного застигання.

9

Застиглу нугу витягуємо з форми, відокремлюємо від пергаменту й нарізаємо на шматочки.

Мигдальна нуга з медом - Крок 10 10
Смачного!
10

Наша нуга готова. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати