Мигдальний туррон
Туррон – простий і невигадливий десерт. Таким він здається тільки на перший погляд, адже щільний і твердий на вигляд, туррон буквально тане в роті, занурюючи у вир неймовірно приємних відчуттів.
Ваші рідні гідні насолоджуватися таким вишуканим десертом, тому якщо ви хочете їх побалувати, наш рецепт вам точно знадобиться.
Інгредієнти
| Мед200 г |
| Цукор200 г |
| Білокз 2 яєць |
| Мигдаль200 г |
| Сільщіпка |
| Рисовий папір2 шт |
| Рослинна оліядля змащування |
Ціна:середня
Приготування
cook step
1
200 г мигдалю підсмажуємо на сковорідці до золотистого кольору. Від підсмажених горіхів відокремлюємо лушпиння.
cook step
2
У невеликій каструлі з товстим дном розтоплюємо 200 г меду.
cook step
3
Коли мед розтопиться, всипаємо до нього 200 г цукру й варимо суміш до загустіння. Готова маса повинна вийти ламкою. Коли вона стане такою, можна знімати посудину з вогню.
cook step
4
Білки з двох яєць, підсоливши, збиваємо віничком до консистенції густої піни.
cook step
5
Продовжуючи збивати, тонкою цівкою вливаємо цукрово-медовий сироп, який трохи охолонув.
cook step
6
Змішуємо масу з мигдалем. Дно форми, в якій буде застигати туррон, застиляємо рисовим папером і змащуємо його олією. Викладаємо масу в форму.
cook step
7
Розрівнявши масу в рівномірний шар, зверху накриваємо її рисовим папером. Даємо туррону охолонути 2-3 години.
cook step
8
Перед подачею розрізаємо десерт на порційні шматочки. Смачного!