![Мигдальний туррон](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/31/0a8a87261.jpg?size=636x424)
Туррон – простий і невигадливий десерт. Таким він здається тільки на перший погляд, адже щільний і твердий на вигляд, туррон буквально тане в роті, занурюючи у вир неймовірно приємних відчуттів.
Ваші рідні гідні насолоджуватися таким вишуканим десертом, тому якщо ви хочете їх побалувати, наш рецепт вам точно знадобиться.
Інгредієнти
Мед200 г |
Цукор200 г |
Білокз 2 яєць |
Мигдаль200 г |
Сільщіпка |
Рисовий папір2 шт |
Рослинна оліядля змащування |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/31/screenshot16.png)
200 г мигдалю підсмажуємо на сковорідці до золотистого кольору. Від підсмажених горіхів відокремлюємо лушпиння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/31/screenshot22.png)
У невеликій каструлі з товстим дном розтоплюємо 200 г меду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/31/screenshot32.png)
Коли мед розтопиться, всипаємо до нього 200 г цукру й варимо суміш до загустіння. Готова маса повинна вийти ламкою. Коли вона стане такою, можна знімати посудину з вогню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/31/screenshot42.png)
Білки з двох яєць, підсоливши, збиваємо віничком до консистенції густої піни.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/31/screenshot52.png)
Продовжуючи збивати, тонкою цівкою вливаємо цукрово-медовий сироп, який трохи охолонув.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/31/screenshot62.png)
Змішуємо масу з мигдалем. Дно форми, в якій буде застигати туррон, застиляємо рисовим папером і змащуємо його олією. Викладаємо масу в форму.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/31/screenshot73.png)
Розрівнявши масу в рівномірний шар, зверху накриваємо її рисовим папером. Даємо туррону охолонути 2-3 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/31/screenshot82.png)
Перед подачею розрізаємо десерт на порційні шматочки. Смачного!