МоваЯзык
Головна Блоги

Мигдальний туррон

Мигдальний туррон - покроковий рецепт
Час приготування: 3 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Туррон
Поділитися

Туррон - простий і невигадливий десерт. Таким він здається тільки на перший погляд, адже щільний і твердий на вигляд, туррон буквально тане в роті, занурюючи у вир неймовірно приємних відчуттів.

Ваші рідні гідні насолоджуватися таким вишуканим десертом, тому якщо ви хочете їх побалувати, наш рецепт вам точно знадобиться.

Відео

Інгредієнти

Мед 200 г

Цукор 200 г

Білок з 2 яєць

Мигдаль 200 г

Сіль щіпка

Рисовий папір 2 шт.

Рослинна олія для змащування

Приготування

Мигдальний туррон - Крок 1 1
Мигдальний туррон - Крок 2 2
Мигдальний туррон - Крок 3 3
1

200 г мигдалю підсмажуємо на сковорідці до золотистого кольору. Від підсмажених горіхів відокремлюємо лушпиння.

2

У невеликій каструлі з товстим дном розтоплюємо 200 г меду.

3

Коли мед розтопиться, всипаємо до нього 200 г цукру й варимо суміш до загустіння. Готова маса повинна вийти ламкою. Коли вона стане такою, можна знімати посудину з вогню.

Мигдальний туррон - Крок 4 4
Мигдальний туррон - Крок 5 5
Мигдальний туррон - Крок 6 6
4

Білки з двох яєць, підсоливши, збиваємо віничком до консистенції густої піни.

5

Продовжуючи збивати, тонкою цівкою вливаємо трохи охолонувший цукрово-медовий сироп.

6

Змішуємо масу з мигдалем. Дно форми, в якій буде застигати туррон, застиляємо рисовим папером і змащуємо його олією. Викладаємо масу в форму.

Мигдальний туррон - Крок 7 7
Мигдальний туррон - Крок 8 8
Смачного!
7

Розрівнявши масу в рівномірний шар, зверху накриваємо її рисовим папером. Даємо туррону охолонути 2-3 години.

8

Перед подачею розрізаємо десерт на порційні шматочки. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати