Випічка та десертиТуррон

Мигдальний туррон

3
середньо
180
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Мигдальний туррон

Туррон – простий і невигадливий десерт. Таким він здається тільки на перший погляд, адже щільний і твердий на вигляд, туррон буквально тане в роті, занурюючи у вир неймовірно приємних відчуттів.

Ваші рідні гідні насолоджуватися таким вишуканим десертом, тому якщо ви хочете їх побалувати, наш рецепт вам точно знадобиться.

Інгредієнти

Мед200 г
Цукор200 г
Білокз 2 яєць
Мигдаль200 г
Сільщіпка
Рисовий папір2 шт
Рослинна оліядля змащування
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

200 г мигдалю підсмажуємо на сковорідці до золотистого кольору. Від підсмажених горіхів відокремлюємо лушпиння.

cook step
2

У невеликій каструлі з товстим дном розтоплюємо 200 г меду.

cook step
3

Коли мед розтопиться, всипаємо до нього 200 г цукру й варимо суміш до загустіння. Готова маса повинна вийти ламкою. Коли вона стане такою, можна знімати посудину з вогню.

cook step
4

Білки з двох яєць, підсоливши, збиваємо віничком до консистенції густої піни.

cook step
5

Продовжуючи збивати, тонкою цівкою вливаємо цукрово-медовий сироп, який трохи охолонув.

cook step
6

Змішуємо масу з мигдалем. Дно форми, в якій буде застигати туррон, застиляємо рисовим папером і змащуємо його олією. Викладаємо масу в форму.

cook step
7

Розрівнявши масу в рівномірний шар, зверху накриваємо її рисовим папером. Даємо туррону охолонути 2-3 години.

cook step
8

Перед подачею розрізаємо десерт на порційні шматочки. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти