Білок

Меренговий рулет із малиною

Меренговий рулет із малиною

Сьогодні ми з вами приготуємо надзвичайно смачний та красивий десерт за максимально короткий час. Попри свою простоту у приготуванні, він має ...
Глазур для пряників

Глазур для пряників

Якщо ви хочете приготувати ідеальну глазур для пряників, дотримуйтесь нашого рецепту. Глазур дозволить вам розписати пряники так, як того хоче ваша ...
Троянди на білках

Троянди на білках

Ми хочемо запропонувати вам рецепт надзвичайно смачного печива, яке можна не лише смакувати з чаєм, а також використовувати для декору складніших та ...
Ніжний меренговий рулет

Ніжний меренговий рулет

Меренговий рулет – це не просто смачний десерт. Це особлива страва, яка вирізняється унікально ніжним смаком. Такий рулет тане в роті. Він солодкий, ...
Білкова глазур

Білкова глазур

Білкова глазур найпростіша в приготуванні. Для неї потрібно мінімум інгредієнтів і часу, а результат вас порадує. Така глазур добре тримає форму, ...
Королівська глазур

Королівська глазур

Для створення ажурних візерунків на тортах (або будь-який інший випічці) використовується особлива глазур - Айсінг. Це королівська глазур, за ...
Глазур для печива

Глазур для печива

Чимало господинь полюбляють побалувати себе і свою сім'ю домашнім печивом. Запашне і ніжне печиво виглядає більш ефектним, коли його прикрасити ...
Омлет білковий

Омлет білковий

Омлет білковий – це те, що потрібно для заряду енергією на цілий день. Готувати його дуже просто і часу буде потрібно всього 5 хвилин. Тому ця страва ...
Глазур на паску

Глазур на паску

Красива святкова глазур є традиційним яскравою прикрасою пасочки. Гарна глазур не кришиться і не липне до ножа при нарізанні. Зробити таку глазур на ...
Меренговий рулет із ягодами

Меренговий рулет із ягодами

Сьогодні ми приготуємо десерт, який, беззаперечно, стане окрасою святкового столу. Якщо точніше, ми порадуємо гостей меренговим рулетом з ягодами. ...
Печиво ''Дамські пальчики''

Печиво "Дамські пальчики"

Якщо ви любите ніжну ароматну домашню випічку, цей рецепт — це саме те, вам потрібно. Ми хочемо запропонувати вам рецепт печива "Дамські пальчики". ...

Білок - рецепти

Білок

Яєчні білки є одним з найбільш живильних продуктів. Вони дуже добре засвоюються, в їх складі є тільки протеїни, немає жирів і вуглеводів. Це одна з причин, з якої білки є улюбленим продуктом дієтологів. Білки містять вітамін Н, який відповідає за функцію згортання крові, вони багаті на вітаміни групи В, цінні мікроелементи. Доведено антихолестеринові властивості даного продукту. Постійне вживання яєчних білків сприяє зміцненню м'язової маси, зміцненню серцевої тканини та судин. Сирий білок являє собою прозору тягучу рідину, яка в процесі нагрівання стає білою і твердою. Примітно, що яєчні білки застосовують не тільки в кулінарії, але і в косметології.

Рецепти страв з білком

Найпростіші варіанти страв з білками — це безе, бісквіт або омлет. Щоб приготувати безе або меренгу, збийте білки з дрібкою солі до утворення піни, потім викладіть на деко і випікайте при температурі 130-150 градусів 45 хвилин. Омлет з яєчних білків особливо сподобається тим, хто сидить на дієті або дотримується правильного харчування. Це пояснюється тим, що ця страва настільки низькокалорійна, що її можна вживати навіть на ніч. Урізноманітнити такий омлет завжди можна сиром, зеленню або куркою.

Яєчні білки додають до будь-якого тіста замість цілого яйця, смак при цьому змінюється, але з'являється пишність і легкість. Таке тісто чудово підійде для млинців, оладок, тортів. Варені білки чудово гармонують в салатах. Найчастіше для цього їх натирають на терці або ріжуть шматочками. Білки здатні дуже вдало замінити повноцінне яйце в клярі для м'яса, риби або овочів. Варіантів використання яєчних білків дуже багато, оскільки це не тільки низькокалорійний і дуже корисний, але і легкий в приготуванні інгредієнт. Саме тому ми зібрали найкращі рецепти страв з білком, щоб Ви самі оцінили цей чудовий продукт.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти