МоваЯзык

Мінікатлама із зеленню

Мінікатлама із зеленню - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 2
Розділ: Катлама
Поділитися

Далеко не кожна господиня може похвалитися тим, що вміє готувати справжню листкову катламу. Ба більше, далеко не кожна знає, що це таке. Якщо ви хочете здивувати рідних, затримайтеся на цій сторінці. Насправді катлама — це дуже просто і смачно, а ми допоможемо вам розібратися в цьому рецепті.

Відео

Інгредієнти

Зелена цибуля 1-2 пучки

Кріп 1 пучок

Перець чорний мелений за смаком

Пшеничне борошно 600 г

Сіль 2 ч. л.

Вершкове масло для змащування

Приготування

Мінікатлама із зеленню - Крок 1 1
Мінікатлама із зеленню - Крок 2 2
Мінікатлама із зеленню - Крок 3 3
1

У миску наливаємо теплу воду. Додаємо в воду сіль і розмішуємо до повного розчинення солі.

2

У велику глибоку миску просіваємо борошно. Вливаємо в борошно солону воду і починаємо вимішувати тісто.

3

Вимішуємо тісто доти, доки воно не стане слухняним і не перестане липнути до рук. Накриваємо тісто пакетом або харчовою плівкою і залишаємо за кімнатної температури на 20 хвилин.

Мінікатлама із зеленню - Крок 4 4
Мінікатлама із зеленню - Крок 5 5
Мінікатлама із зеленню - Крок 6 6
4

Через 20 хвилин дістаємо тісто з миски та ділимо на 2 частини. Одну частину прибираємо в пакет, а з другою починаємо працювати.

5

Скачуємо тісто в джгут, який розрізаємо на однакові частини. Кожен шматочок тіста скачуємо в кульку.

6

Беремо велику круглу тарілку або тацю і змащуємо її олією. Можна використовувати як вершкове масло, так і звичайну олію.

Мінікатлама із зеленню - Крок 7 7
Мінікатлама із зеленню - Крок 8 8
Мінікатлама із зеленню - Крок 9 9
7

Всі кульки тіста складаємо на тарілку, змащену олією, і накриваємо харчовою плівкою. Ми залишаємо тісто на столі на 20 хвилин.

8

Через 20 хвилин присипаємо стіл борошном і розкачуємо кульку тіста в дуже тонкий пласт.

9

Розкачане тісто щедро змащуємо розтопленим вершковим маслом.

Мінікатлама із зеленню - Крок 10 10
Мінікатлама із зеленню - Крок 11 11
Мінікатлама із зеленню - Крок 12 12
10

Тісто, змащене маслом, посипаємо дрібно нарізаною зеленню.

11

Тісто із зеленню загортаємо в рулет.

12

Рулет із зеленню загортаємо у вигляді равлика. Повторюємо процедуру з рештою тіста.

Мінікатлама із зеленню - Крок 13 13
Мінікатлама із зеленню - Крок 14 14
Смачного!
13

Змащуємо сковорідку вершковим маслом або олією і обсмажуємо катламу на середньому вогні близько 15 хвилин. Смажимо катламу до рум'яної скоринки.

14

Подаємо катламау як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Далеко не кожна господиня може похвалитися тим, що вміє готувати справжню листкову катламу. Ба більше, далеко не кожна знає, що це таке. Якщо ви хочете здивувати рідних, затримайтеся на цій сторінці. Насправді катлама — це дуже просто і смачно, а ми допоможемо вам розібратися в цьому рецепті.