МоваЯзык
Головна Блоги

Міні-катлама із зеленню

Міні-катлама із зеленню - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 2
Розділ: Катлама
Поділитися

Далеко не кожна господиня може похвалитися тим, що вміє готувати справжню листкову катламу. Більш того, далеко не кожна знає, що це таке. Якщо ви хочете здивувати рідних, затримайтеся на цій сторінці. Насправді, катлама — це дуже просто і смачно, а ми допоможемо вам розібратися в цьому рецепті.

Відео

Інгредієнти

Зелена цибуля 1-2 пучка

Кріп 1 пучок

Перець чорний мелений За смаком

Пшеничне борошно 600 гр.

Сіль 2 ч. л.

Вершкове масло Для змащування

Приготування

Міні-катлама із зеленню - Крок 1 1
Міні-катлама із зеленню - Крок 2 2
Міні-катлама із зеленню - Крок 3 3
1

У миску наливаємо теплу воду. Додаємо в воду сіль і розмішуємо до повного розчинення солі.

2

У велику глибоку миску просіваємо борошно. Вливаємо в борошно солону воду і починаємо вимішувати тісто.

3

Вимішуємо тісто доти, доки воно не стане слухняним і не перестане липнути до рук. Накриваємо тісто пакетом або харчовою плівкою і залишаємо при кімнатній температурі на 20 хвилин.

Міні-катлама із зеленню - Крок 4 4
Міні-катлама із зеленню - Крок 5 5
Міні-катлама із зеленню - Крок 6 6
4

Через 20 хвилин дістаємо тісто з миски та обробимо на 2 частини. Одну частину прибираємо в пакет, а з другою починаємо працювати.

5

Скачуємо тісто в джгут, який розрізаємо на однакові частини. Кожен шматочок тіста скачуємо в кульку.

6

Беремо велике кругле блюдо або тацю і змащуємо її олією. Можна використовувати як вершкове масло, так і звичайну олію.

Міні-катлама із зеленню - Крок 7 7
Міні-катлама із зеленню - Крок 8 8
Міні-катлама із зеленню - Крок 9 9
7

Всі кульки тіста складаємо на блюдо, змащене олією і накриваємо харчовою плівкою. Ми залишаємо тісто на столі на 20 хвилин.

8

Через 20 хвилин присипаємо стіл борошном і розкачуємо кульку тіста в дуже тонкий пласт.

9

Розкачане тісто щедро змащуємо розтопленим вершковим маслом.

Міні-катлама із зеленню - Крок 10 10
Міні-катлама із зеленню - Крок 11 11
Міні-катлама із зеленню - Крок 12 12
10

Тісто, змащене маслом, посипаємо дрібно нарізаною зеленню.

11

Тісто із зеленню загортаємо в рулет.

12

Рулет із зеленню загортаємо у вигляді равлика. Повторюємо процедуру з рештою тіста.

Міні-катлама із зеленню - Крок 13 13
Міні-катлама із зеленню - Крок 14 14
Смачного!
13

Змащуємо сковорідку вершковим маслом або рослинною олієюі обсмажуємо катламу на середньому вогні близько 15 хвилин. Смажимо катламу до рум'яної скоринки.

14

Подаємо катламау як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати