МоваЯзык
Головна Блоги

М'яка дріжджова піта

М'яка дріжджова піта - покроковий рецепт
Час приготування: 3 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Піта
Поділитися

Піта - це хлібний коржик, який є незамінним в країнах Близького Сходу, Середземномор'я та Північної Африки. Вона готується з простих інгредієнтів і не потребує спеціальної печі для випікання, але, щоб приготувати її у себе вдома, потрібно знати декілька секретів. Їх ми вам відкриємо в даному рецепті.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 600 г

Гаряча вода 300 мл

Пресовані дріжджі 20 г

Оливкова олія 3 ст.л.

Сіль 1 ч.л.

Цукор 1 ч.л.

Приготування

М'яка дріжджова піта - Крок 1 1
М'яка дріжджова піта - Крок 2 2
М'яка дріжджова піта - Крок 3 3
1

У 300 мл гарячої води розводимо 20 г дріжджів, по 1 ч. ложці цукру та солі. Через 15 хвилин, поступово всипаючи 600 г борошна, замішуємо м'яке тісто. Додаємо 3 ст. ложки оливкової олії і, сформувавши з тіста кулю, перекладаємо його в змащену олією посудину. Накриваємо плівкою і залишаємо на 2-3 години, щоб тісто збільшилося.

2

Потім викладаємо тісто на присипану борошном робочу поверхню і, підмісивши, скачуємо його "ковбаскою".

3

Розділяємо її на порційні шматочки, які спочатку скачуємо в кульки, потім злегка придавлюємо. Розмір шматочків визначаємо виходячи з бажаного розміру готової піти.

М'яка дріжджова піта - Крок 4 4
М'яка дріжджова піта - Крок 5 5
М'яка дріжджова піта - Крок 6 6
4

Сформовані заготовки розкачуємо качалкою в пласти, але не дуже тонко. Коли всі коржі будуть розкачані, залишаємо їх на 10 хвилин.

5

Після чого викладаємо їх на добре розігріту, суху сковорідку. Якщо поверхня буде недостатньо гаряча, коржики залишаться пласкими.

6

Обсмажуємо піти з обох сторін до тих пір, поки не утворяться "кишені".

М'яка дріжджова піта - Крок 7 7
Смачного!
7

Наповнюємо готові піти вашою улюбленою начинкою і насолоджуємося простими та швидкими в приготуванні коржиками. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати