МоваЯзык

М'яка сирна вертута

М'яка сирна вертута - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 5 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Вертута
Поділитися

Пропонуємо приготувати смачний і ситний перекус для всієї родини — сирну вертуту. М'яке, ніжне і хрустке тісто з сирною начинкою просто божественно поєднуються між собою. Такими ласощами легко можна смачно перекусити або навіть замінити повноцінний прийом їжі.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 500 г.

Вода 300 мл.

Рослинна олія 18 - 20 ст. л.

Сіль 1/2 ч. л.

Сир 500 г.

Яйця 1 шт.

Приготування

М'яка сирна вертута - Крок 1 1
М'яка сирна вертута - Крок 2 2
М'яка сирна вертута - Крок 3 3
1

У просіяне борошно 250 г. ми додаємо сіль, рослинну олію і воду. Все перемішуємо ложкою до однорідності.

2

Коли ми все перемішали, починаємо додавати решту борошна і продовжуємо замішувати наше тісто, спочатку в мисці ложкою, а потім вимішуємо тісто руками на столі. Накриваємо тісто мискою і залишаємо на столі на 5 хвилин.

3

А поки приготуємо начинку. У сир ми додаємо десь 2/3 ч. л. солі і яйце. Все перемішуємо до однорідності, пробуємо начинку на смак.

М'яка сирна вертута - Крок 4 4
М'яка сирна вертута - Крок 5 5
М'яка сирна вертута - Крок 6 6
4

Ви можете перемішати свою начинку до однорідності за допомогою блендера і додатково додати в начинку свою улюблену зелень.

5

Тісто трохи обминаємо, ділимо на 4 частини та формуємо круглі заготовки. Потім знову накриваємо наші заготовки мискою і залишаємо на 5 - 10 хвилин. Після чого можна розкатувати качалкою тонкий пласт товщиною 2 - 4 мм. з кожної заготовки.

6

Розкатане тісто візьміть в руки та постарайтеся додатково розтягнути тісто. Змащуємо корж 2 ст. л. рослинної олії. Відступаємо від краю на 1 - 2 см. І викладаємо сирну начинку, після чого загортаємо рулетик.

М'яка сирна вертута - Крок 7 7
М'яка сирна вертута - Крок 8 8
М'яка сирна вертута - Крок 9 9
7

Краї рулету нам потрібно перекрутити в різні боки, щоб з рулету ми отримали джгут. Потім скріплюємо краї та звертаємо вертуту в коло. Край підгинаємо і трохи притиснемо долонькою нашу вертуту.

8

На розігріту сковороду вливаємо 8 - 10 ст. л. рослинної олії та обсмажуємо вертуту на середньому вогні під закритою кришкою з кожного боку по 5 хвилин, до золотистої скоринки.

9

Виймаємо готову вертуту на тарілку та обсмажуємо інші три заготовки. М'яка сирна вертута готова. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати