М'яка сирна вертута

Пропонуємо приготувати смачний і ситний перекус для всієї родини — сирну вертуту. М'яке, ніжне і хрустке тісто з сирною начинкою просто божественно поєднуються між собою. Такими ласощами легко можна смачно перекусити або навіть замінити повноцінний прийом їжі.

Інгредієнти

Пшеничне борошно500 г.
Вода300 мл.
Рослинна олія18 - 20 ст. л.
Сіль1/2 ч. л.
Сир500 г.
Яйця 1 шт.

Приготування

cook step
1

У просіяне борошно 250 г. ми додаємо сіль, рослинну олію і воду. Все перемішуємо ложкою до однорідності.

cook step
2

Коли ми все перемішали, починаємо додавати решту борошна і продовжуємо замішувати наше тісто, спочатку в мисці ложкою, а потім вимішуємо тісто руками на столі. Накриваємо тісто мискою і залишаємо на столі на 5 хвилин.

cook step
3

А поки приготуємо начинку. У сир ми додаємо десь 2/3 ч. л. солі і яйце. Все перемішуємо до однорідності, пробуємо начинку на смак.

cook step
4

Ви можете перемішати свою начинку до однорідності за допомогою блендера і додатково додати в начинку свою улюблену зелень.

cook step
5

Тісто трохи обминаємо, ділимо на 4 частини та формуємо круглі заготовки. Потім знову накриваємо наші заготовки мискою і залишаємо на 5 - 10 хвилин. Після чого можна розкатувати качалкою тонкий пласт товщиною 2 - 4 мм. з кожної заготовки.

cook step
6

Розкатане тісто візьміть в руки та постарайтеся додатково розтягнути тісто. Змащуємо корж 2 ст. л. рослинної олії. Відступаємо від краю на 1 - 2 см. І викладаємо сирну начинку, після чого загортаємо рулетик.

cook step
7

Краї рулету нам потрібно перекрутити в різні боки, щоб з рулету ми отримали джгут. Потім скріплюємо краї та звертаємо вертуту в коло. Край підгинаємо і трохи притиснемо долонькою нашу вертуту.

cook step
8

На розігріту сковороду вливаємо 8 - 10 ст. л. рослинної олії та обсмажуємо вертуту на середньому вогні під закритою кришкою з кожного боку по 5 хвилин, до золотистої скоринки.

cook step
9

Виймаємо готову вертуту на тарілку та обсмажуємо інші три заготовки. М'яка сирна вертута готова. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти