М'які сирні вушка

Надія Гринчук

Надія ГринчукВсі рецепти повара

Обожнюєте сирну випічку, але вам вже набридли одноманітні запіканки? Хочете приготувати щось більш цікаве та оригінальне? Порадуйте себе та своїх рідних надзвичайно смачними, апетитними та фантастично ароматними сирними вушками.

Інгредієнти

Сир230 г

Вершкове масло200 г

Яйця1 шт

Цукор4 ст. л.

Сода0,5 ч. л.

СільДрібка

Пшеничне борошно300 г

Приготування

Спочатку нам знадобиться вершкове масло. За бажанням можна використовувати маргарин. Продукт обов’язково повинен бути охолодженим. Тому беремо масло з холодильника і мерщій натираємо його на крупній тертці.

Відправляємо масло у глибоку миску. Сюди додаємо сіль, цукор, соду, а також кисломолочний сир.

До цих компонентів просіюємо пшеничне борошно і вбиваємо одне яйце. Замішуємо однорідне тісто.

Отримане тісто бажано відправити в холодильник приблизно на 30 хвилин. Якщо ви не маєте часу, розділяйте тісто на дві рівні частини. Кожну з них розкачуємо в тонкий пласт завтовшки 0,5 см.

За допомогою спеціальної форми або підручних засобів із тіста вирізаємо невеликі кружечки.

На кожен кружечок із тіста відправляємо трішки цукру. Накладаємо тісто на цукор, формуючи напівкружечок.

Тепер напівкружечки ще раз загортаємо і формуємо так звані вушка у вигляді чвертькружків. За бажанням тісто ще можна обмокувати з одного боку в цукор.

Деко для випічки змащувати не потрібно, адже в тісті є вершкове масло. За бажанням можна застелити пергаментним папером. Викладаємо сюди вушка цукром доверху. Ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.