![Нуга по-східному](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/30/1525186957nugasbelymshokoladom.jpg?size=636x424)
Нуга по-східному – це солодкий та ароматний десерт, який має особливу текстуру, своєрідний аромат, а також неперевершений смак. Готується нуга на основі білка та медового сиропу. Потім ці компоненти потрібно перемішати і додати горішки. Коли нуга застигне, ваші рідні із задоволенням її смакуватимуть.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot16.png)
Спочатку нам потрібно підготувати формочку або рамку, в якій застигатиме нуга. Для цього змащуємо її рослинною олією і посипаємо крохмалем чи рисовим борошном.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot26.png)
Далі нам знадобиться сотейник із товстим дном. Відправляємо сюди цукор (попередньо відділивши від загальної маси одну столову ложку) і вливаємо воду. Ставимо на вогонь і безперервно перемішуємо, повністю розчиняючи цукор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot36.png)
Коли сироп досягнув 110 градусів, відправляємо сюди мед і ретельно все перемішуємо, поки маса не стане однорідною і не досягне 140 градусів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot46.png)
У глибоку тарілку відправляємо білок. Збиваємо його міксером до утворення білої піни. Під час збивання в білок всипаємо столову ложку цукру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot56.png)
Не припиняючи процес збивання, в тарілку з білком вливаємо маленькою цівкою медовий сироп. Збиваємо до того часу, поки маса не загусне. Зроблений малюнок з білка не повинен зникати впродовж декількох секунд.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot65.png)
Тепер в отриману масу всипаємо будь-які горіхи. Ретельно все перемішуємо і відправляємо у підготовлену формочку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot78.png)
Розрівнюємо нугу ложкою, а потім посипаємо рисовим борошном. Залишаємо за кімнатної температури до повного застигання мінімум на ніч.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot86.png)
Після цього нугу розрізаємо на порційні шматочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot131.png)
Викладаємо десерт у красиву тарілку і подаємо до столу. Смачного!