Нуга в шоколаді

Якщо ви любите ніжну нугу з тонким медовим ароматом та шоколадним смаком, то вам час переходити з магазинних солодощів на домашні. Так ви зможете проконтролювати якість інгредієнтів, які використовуються в страві, і за першим бажанням потішити себе смаколиком.

Інгредієнти

Цукор400 г
Мед130 г
Білокз 2 яєць
Мигдаль300 г
Шоколад250 г
Вода50 мл
Сільдрібка

Приготування

cook step
1

400 г цукру, 130 г меду і 50 мл води додаємо в сковорідку, яку ставимо на середній вогонь. Змішавши, розтоплюємо суміш до утворення цукрового сиропу.

cook step
2

Коли сироп закипів, зменшуємо вогонь на мінімальний і даємо масі покипіти 8-10 хвилин. Тим часом у посудині до стану густої піни віничком збиваємо підсолені білки з двох яєць.

cook step
3

Готовий цукровий сироп тонкою цівкою вливаємо у збиті білки, збиваючи суміш віничком.

cook step
4

В однорідну суміш всипаємо 300 г очищених від лушпиння і підсмажених мигдальних горіхів.

cook step
5

Змішавши інгредієнти, викладаємо масу на застелене пергаментним папером і змащене рослинною олією деко.

cook step
6

Розподіливши її рівномірно по всій поверхні, відправляємо деко в холодильник на одну годину.

cook step
7

Тим часом розтоплюємо на водяній бані 250 г шоколаду.

cook step
8

Через годину змоченим у рослинній олії ножем розрізаємо на порційні кубики нугу. Вмочуємо їх в шоколаді і викладаємо на охолоджене деко. Робимо ці маніпуляції досить швидко.

cook step
9

Даємо нашим цукеркам охолонути. Ніжна нуга з горіхами в шоколаді готова. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти