Випічка та десерти

Оладки з гарбузом

40
4.5
Євген КлопотенкоВсі рецепти повара
Оладки з гарбузом

Сезон гарбузу розпочато. Це чудовий інгредієнт не лише для каші та випічки, але навіть для оладок. Вони виходять в міру солодкими і дуже пухкими. 

Інгредієнти

Запечений гарбуз300 г
Яйця3 шт
Пшеничне борошно200 г
Молоко200 мл
Цукор100 г
Рослинна оліядля смаження
Розпушувач1 ч.л
Меддля подачі
Сільза смаком

Приготування

cook step
1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування оладок з гарбузом та молоком без лактози. Це молоко дуже легко засвоюється організмом, тому буде корисним для дітей. Увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів.

cook step
2

Гарбуз (300 г) наріжте однаковими скибочками та викладіть у форму для запікання. Посипте дрібкою солі та трохи полийте олією. Поставте запікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

cook step
3

Готовий м’який гарбуз розімніть товкачиком для картоплі, аби вийшло гарбузове пюре. Відставте, щоб гарбуз трохи охолов.

cook step
4

Робимо тісто для гарбузових оладок. Для цього у миску викладіть гарбузове пюре та влийте 200 мл молока без лактози ТМ «Волошкове поле».

cook step
5

Всипте у миску 200 г борошна та додайте 1 ч. л. розпушувача, аби оладки були більш пухкими та повітряними.

cook step
6

Додайте у тісто 1 ст. л. олії та всипте 100 г цукру. Кількість цукру можете збільшувати або зменшувати відповідно до свого смаку.

cook step
7

Вбийте у миску з тістом 3 яйця та додайте дрібку солі. Яйця перед використанням краще помити.

cook step
8

Добре розмішайте тісто віничком. Воно не повинно бути повністю однорідним, гарбузове пюре надасть трохи текстури, нехай це вас не турбує. Консистенція тіста має нагадувати густу сметану.

cook step
9

Розігрійте пательню із олією та смажте гарбузові оладки з обох боків до утворення золотавої скоринки. Коли будете подавати, за бажання додайте до оладок мед.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти