"Орео" для дітей

У глибоку миску ми перекладаємо вершкове масло кімнатної температури та висипаємо цукрову пудру. Масло перетираємо з цукровою пудрою до однорідної консистенції, після чого збиваємо ще міксером.

У пшеничне борошно додаємо какао, розпушувач і просіюємо через сито в миску зі збитим вершковим маслом. Додаємо дрібку солі.

У миску додаємо один жовток і продовжуємо збивати наше тісто за допомогою міксера до однорідної консистенції (міняємо вінчики на спіралеподібні, вони призначені спеціально для замішування тіста).

Після того, як перемішали наше тісто до однорідної маси, збираємо тісто в грудочку, накриваємо харчовою плівкою і кладемо в холодильник на 20 хвилин. Тісто охолоне, і з ним буде набагато легше працювати.

А поки приготуймо крем. У вершкове масло кімнатної температури додаємо цукрову пудру і розтираємо все до однорідної маси лопаткою. Потім збиваємо наш крем міксером 7-10 хвилин і в самому кінці додаємо ванілін.

Тісто дістаємо з холодильника. Робочу поверхню посипаємо борошном і ділимо тісто на дві частини. Після цього розкачуємо качалкою кожну частину тіста в пласт завтовшки в 1 см.

Потім із тонкого тіста вирізаємо круглі заготовки за допомогою склянки. Печиво перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером, і ставимо випікатися в духовку за температури 180 градусів на 5-7 хвилин.

Готове печиво виймаємо з духовки та охолоджуємо. Потім за допомогою кондитерського мішечка розподіляємо крем на половину печива і накриваємо другими половинками. Готове "Орео" прибираємо ще на 15-20 хвилин у холодильник, після чого можна пригощати своїх дітей смачним десертом. Смачного!