"Орео" на вершковому маслі

260 г борошна, 160 г цукру, 70 г какао, 1/3 ч. ложки соди і дрібку солі просіюємо в глибоку миску.

В окремій посудині 225 г масла розтираємо віничком, після чого додаємо його в миску із сухими інгредієнтами.

Вбиваємо жовток і замішуємо руками тісто.

Готове тісто накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на одну годину.

Охолоджене тісто розділяємо на дві частини.

По черзі кожен шматок тіста, виклавши між двома листами пергаментного паперу, розкачуємо качалкою в пласт товщиною 3-4 мм.

Склянкою або формою вирізаємо з розкачаного тіста круги.

Робимо на заготовках для печива малюнки ножем або відбитки за допомогою підручних засобів.

Потім перекладаємо їх на покрите пергаментом деко, після чого випікаємо в розігрітій до 160 градусів духовці 15-17 хвилин.

Для крему з'єднаємо в посудині 125 г вершкового масла, 210 г цукрової пудри та дрібку солі. Збиваємо масу віничком протягом 5 хвилин.

Коли печиво буде готове, змащуємо половину кремом.

Другою половиною накриваємо змащене кремом печиво. Сформоване "Орео" відправляємо на одну годину в холодильник.

Наше печиво готове. Смачного!