"Орео" з масляним кремом

Приготуємо тісто. Для цього перекладаємо вершкове масло кімнатної температури в чашу міксера, додаємо цукор і збиваємо міксером до однорідної консистенції.

Масло з цукром ми збили, тепер додаємо в чашу міксера 1 яйце і ванільний цукор і ще раз добре все збиваємо.

В окремій мисці змішуємо борошно, какао і розпушувач.

У суху масу з борошном і какао додаємо збиту суміш з вершковим маслом і яйцем і все добре перемішуємо до однорідної консистенції.

Тісто перекладаємо з миски на робочу поверхню і вимішуємо руками. Потім розділяємо тісто на 2 частини, замотаємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 10 - 15 хвилин, щоб тісто охололо.

Поки охолоджується тісто, ми приготуємо крем для начинки. У чашу міксера ми додаємо вершкове масло кімнатної температури, цукрову пудру, молоко і ванільний цукор і збиваємо крем до однорідної, пишної маси. Крем відразу ж перекладаємо в кондитерський мішок.

Тісто охололо і ми розкатаємо за допомогою качалки тонкий пласт товщиною в 3 - 4 мм. Потім з розкатаного тісто вирізаємо круглі заготовлення.

Вирізані заготовлення з тіста ми перекладаємо на деко застеле пергаментним папером і відправляємо в духовку. Випікаємо печиво в розігрітій духовці до 180 градусів 10 - 15 хвилин. Після приготування ми виймаємо печиво з духовки та охолоджуємо.

Після того, як печиво повністю охололо, можна змащувати кремом і подавати до столу. Смачного!