Гострі картопляні пончики

Картоплю миємо і відварюємо в шкірці до повної готовності. Воду, в якій варимо картоплю, солимо за смаком. Відварену картоплю дістаємо з води, даємо їй повністю охолонути та чистимо від шкірки.

Відварену картоплю складаємо в миску і за допомогою товкачика перетворюємо на пюре. Ви також можете натерти відварену картоплю на тертці або пропустити через м'ясорубку.

У картопляне пюре додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком.

Дрібно нарізаємо кілька пір'їн зеленої цибулі. Висипаємо нарізану цибулю в миску з картопляним пюре.

Дрібно нарізаємо один зубчик часнику. Відправляємо часник у миску з основними інгредієнтами.

Відрізаємо кілька кілець перцю чилі. Подрібнюємо перець якомога дрібніше і відправляємо його в миску до картоплі.

Твердий сир нарізаємо середнім кубиком.

В окрему ємність насипаємо 70 г панірувальних сухарів. Додаємо до сухарів паприку і все ретельно перемішуємо.

На долоню кладемо ложку картопляного пюре. Розминаємо пюре як корж, кладемо на картоплю кубик сиру. Тепер загортаємо картоплю у вигляді кульки. Щоб картопля не прилипала до рук, змочіть їх олією.

Кожну картопляну кульку обвалюємо в борошні. Потім опускаємо в миску з одним збитим яйцем і обвалюємо в панірувальних сухарях із паприкою.

Картопляні пончики викладаємо на деко і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку. Пончики випікаємо близько 10 хвилин.

Готові пончики подаємо до столу з будь-яким соусом на ваш смак. Смачного!